DIGESTIBILIDADE APARENTE DE RAÇÕES CONTENDO LEVEDURA ÍNTEGRA, LEVEDURA AUTOLISADA E PAREDE CELULAR PELA TILÁPIA DO NILO

Ano: 2008 | Volume: 34 | Número: 2

Autores: Hamilton HISANO, Fernanda Garcia SAMPAIO, Margarida Maria Barros, Luiz Edivaldo Pezzato

Palavras-chave: saccharomyces cerevisiae, oreochromis niloticus, glucanos, mananos

Resumo Português:

Os coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, energia bruta de rações suplementadas com levedura íntegra (1,0; 2,0 e 3,0%), levedura autolisada (1,0; 2,0 e 3,0%) e parede celular (0,1; 0,2 e 0,3%), desidratadas por spray dried, além de um controle (isenta dos ingredientes teste) foram avaliadas para tilápia do Nilo. Foram utilizados um total de 80 peixes (83,0±8,5g), alojados em dez aquários de 250 L para alimentação e quatro de mesmo volume para a coleta de fezes, ambos dotados de sistema de recirculação contínua de água, com filtro físico-biológico e temperatura controlada. As rações que receberam levedura íntegra, levedura autolisada e parede celular apresentaram, em média, coeficientes de digestibilidade aparente superiores ao controle. Conclui-se que a suplementação da levedura e derivados proporcionam melhora no coeficiente de digestibilidade aparente das rações experimentais, e que os níveis estimados de suplementação com 2,13 a 2,36% de levedura autolisada apresenta resultado de digestibilidade superior.

Resumo Inglês:

Apparent digestibility coefficient of dry matter, crude protein, ether extract, gross energy, of diets supplemented with spray dried whole yeast (1.0; 2.0 e 3.0%), autolyzed (1.0; 2.0 e 3.0%), yeast cell wall (0.1; 0.2 e 0.3%) plus a additional diet with no yeast and yeast derivatives were evaluated to Nile tilapia. Eighty juveniles (83.0±8.5g) were placed in eight 250L aquaria for feeding and four aquaria of the same volume for collecting faecal samples. Both sets were equipped with flow-trough recirculation system provided with mechanical and biological filter. Diets supplemented with whole yeast, autolyzed yeast, and yeast cell wall presented, as mean, superior apparent coefficient digestibility than control. It can be concluded that supplementation of yeast and yeast derivatives improve apparent coefficient digestibility of experimental diets and diets supplemented with estimated level of 2.13-2.36% autolyzed yeast shows better digestibility.