Dinâmica de compra de alimentos das famílias de baixa renda frente às limitações do orçamento familiar

Revista Administração em Diálogo

Endereço:
Rua Monte Alegre, 984.Sala 4E04
São Paulo / SP
05014-901
Site: http://revistas.pucsp.br/index.php/rad
Telefone: 11 3670-8413
ISSN: 21780080
Editor Chefe: Francisco Antonio Serralvo
Início Publicação: 28/02/1999
Periodicidade: Quadrimestral
Área de Estudo: Administração

Dinâmica de compra de alimentos das famílias de baixa renda frente às limitações do orçamento familiar

Ano: 2015 | Volume: 17 | Número: 2
Autores: André Luiz Barbosa da Silva, Karine da Silva, Bianca Divino.
Autor Correspondente: André Luiz Barbosa da Silva | [email protected]

Palavras-chave: Orçamento Familiar, Baixa Renda, Consumo Alimentar.

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Representando, em média, cerca de 13% do orçamento domiciliar, o consumo de alimentos no Brasil atinge volumes extremamente expressivos, superior a 100 bilhões de reais por ano. Nesse cenário de oportunidades e ascensão da baixa renda no contexto brasileiro, sua representatividade no consumo de alimentos e suas limitações orçamentárias, torna-se clara a principal motivação desta pesquisa, cujo objetivo é verificar percepções sobre o consumo e a compra de alimentos de famílias de baixa renda do município de São Paulo frente às limitações do orçamento familiar. No total, foram entrevistados 18 consumidoras de baixa renda, moradores da cidade de São Paulo.



Resumo Inglês:

Representing, on average, about 13% of household expenditure, food consumption in Brazil reaches extremely large volumes, exceeding 100 billion dollars per year. This opportunity and rise of low-income Brazilian context scenario, their representation in food consumption and its budgetary limitations, it becomes clear the main motivation of this research, whose purpose is to verify perceptions regarding the use and purchase of food low-income families in São Paulo due to the limitations of the family budget. In total, we interviewed 18 consumers of low-income residents of the city of São Paulo.