O Museu do Doce da UFpel, criado em 2011 e aberto ao público em maio de 2013, foi organizado como um processo museológico de questionamento, com um fazer museal de fomento à inovação e à criação de novos conceitos adequados ao mundo contemporâneo. A partir deste princípio, definiu-se que o museu deve desenvolver atividades educativas e comunitárias (utilizando o doce como vetor) no sentido de reforçar a identidade da população de Pelotas e da região, mas também de entrecruzar as diversas etnias que compõem o universo da população local, assim como de discutir questões de gênero e diversas outras práticas e conceitos sociais. O programa de ação educativa começa com a divulgação da instituição, sendo assim, espera-se que a comunidade se aproprie deste bem cultural e dos seus significados.
The Museu do Doce da UFPel, created in 2011 and opened to the public in May of 2013, was organized as a museum questioning process, with a museum fostering innovation and creating new concepts adequated to the contemporary world. From this principle, it was decided that the museum should develop educational and community activities (using candy as a vector) to strengthen the identity of the population of Pelotas and the region , but also intersect the various ethnic groups that make up the universe of local population , as well as discussing issues of gender and several other practices and social concepts. The educational program of action begins with the release of the institution, so it is expected that the community takes ownership of this cultural asset and their meanings.
