How did farmers maintain soil fertility as they cultivated the same land over decades and centuries? How
did they transfer energy and nutrients (nitrogen, potassium, phosphorous) across the landscape to
fertilize crops? How did farmers structure landscapes (field, pasture, woodland) to sustain communities,
ensure long-term productivity, and produce profits? We summarize in this article the results of the
ongoing research on the last stage of organic agriculture in Catalonia carried out by our project. We also outline the forthcoming steps to continue our research.
¿Cómo mantuvieron los agricultores la fertilidad del suelo a medida que iban cultivando la misma tierra durante décadas y siglos? ¿Cómo transferÃan energÃa y nutrientes (carbono, nitrógeno, potasio, fósforo) a través del paisaje agrario para fertilizar las cosechas? ¿Cómo estructuraban los campesinos aquellos paisajes (tierras de labor, pastos, bosques, agua) para sustentar sus comunidades, mantener la productividad a largo plazo y obtener beneficios? Con este artÃculo resumimos los resultados del proyecto de investigación en curso sobre la última etapa de las agriculturas orgánicas en Cataluña, y acabamos apuntando lÃneas futuras por las que seguirá nuestra investigación.
