EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES: UMA FERRAMENTA DE INTERVENÇÃO
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EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES: UMA FERRAMENTA DE INTERVENÇÃO
Autor Correspondente: Mônica Cristina Lopes do Carmo | [email protected]
Palavras-chave: Pré-escolares, Educação nutricional, Avaliação antropométrica, Creche
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A faixa etária pré-escolar caracteriza-se por um período de alta vulnerabilidade e susceptibilidade à má nutrição. Nesta fase, as carências nutricionais levam a um crescimento deficiente, aumento do risco de infecções; alterações no processo de maturação do sistema nervoso e no desenvolvimento mental e intelectual, provocando desequilíbrios funcionais. O presente artigo tem como objetivo traçar o perfil nutricional de pré-escolares em nove Núcleos Comunitários do município de Viçosa-MG, promovendo, neste período, a melhoria do estado nutricional por meio de educação nutricional. A metodologia utilizada caracteriza-se pela avaliação antropométrica, em que se aferiram peso e estatura para posterior análise dos índices (P/I), (P/E) e (E/I). Os resultados representam a avaliação de 155 pré-escolares antes da intervenção: 91,61% (n=142) das crianças apresentaram estado nutricional de eutrofia, 7,09% (n=11) apresentaram sobrepeso, 1,29% (n=2) apresentaram baixo peso. Após a intervenção foi avaliado o estado nutricional de 95 crianças, com o seguinte diagnóstico: 94% (n=89) crianças eutróficas, 1% (n=1) crianças com baixo peso e 5% (n=5) crianças com sobrepeso. Portanto, é possível observar que a participação da comunidade escolar e a adequada formação de agentes envolvidos nos procedimentos de Segurança Alimentar para as Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar são indispensáveis para a prática promotora de saúde de crianças institucionalizadas que recebem a merenda escolar.
Resumo Inglês:
The preschool age is characterized by a period of high vulnerability and susceptibility to malnutrition. In this phase, nutritional deficiencies lead to growth deficiency, increase of infection risk, changes in the maturation of the nervous system, mental and intellectual development, causing functional imbalances. This paper goals to trace the nutritional status of preschoolers in 9 Community Centers of the city Viçosa in the state of Minas Gerais, promoting, during this period, through nutrition education, improvement of nutritional status. Anthropometric evaluation has measured the weight and height for later analysis of the indexes (P / I), (P / E) and (E / I). The results represent the evaluation of 155 preschool before the intervention: 91.61% (n=142) of the children had nutritional status of eutrophy, 7.09% (n=11) of them were overweight and 1.29% (n=2) were underweight. After the intervention, it was assessed the nutritional status of 95 children with the following diagnosis: 94% (n=89) eutrophic children, 1% (n=1) were underweight and 5% (n=5) were overweight children. Therefore, the participation of the educational community and proper training of staff involved with the procedures from Food Security to the Supply Units and Educational Nutrition are essential to promote health to institutionalized children who have school meals.
