Efeito da adição de edulcorantes naturais e sintéticos em fitoterápicos
Revista Brasileira De Nutrição Funcional
Efeito da adição de edulcorantes naturais e sintéticos em fitoterápicos
Autor Correspondente: M. S. Farias | [email protected]
Palavras-chave: edulcorantes, fitoterápico, Camellia sinensis, Matricaria recutita, Mentha piperita
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A adesão dos indivÃduos a alguns fitoterápicos é prejudicada pelo sabor, caracterizado pela composição quÃmica, ou mesmo
por sua forma de preparo, o que leva tradicionalmente à adição de edulcorantes naturais e/ou sintéticos para tornar os mesmos
mais toleráveis. Diante disso, foi pesquisado o efeito da adição dos edulcorantes naturais e sintéticos sobre as plantas Camellia
sinensis, Matricaria recutita e Mentha piperita. A literatura, de forma geral, relata que a adição de edulcorantes não altera a
estrutura quÃmica desses fitoterápicos, porém pode alterar a farmacocinética.
Resumo Inglês:
The adhesion of individuals to some herbals is impaired by flavor, which is characterized by chemical composition, or by their
form of preparation, which traditionally impels the addition of natural and/or synthetic sweeteners to make them more bearable.
Therefore, we studied the effect of the addition of natural and synthetic sweeteners on the Camellia sinensis, Mentha piperita
and Matricaria recutita. The literature generally reports that the addition of sweeteners does not alter the chemical structure of
these herbal medicines, but it may alter the pharmacokinetics.
