EFEITO DE NÍVEIS DE FÓSFORO NÃO-FÍTICO E DE FITASE SOBRE A TÍBIA DE FRANGOS DE CORTE

Ano: 2009 | Volume: 14 | Número: 1

Autores: OLIVEIRA MC, SILVA D, LOCH FC, LAURENTIZ AC, JUNQUEIRA OM

Palavras-chave: aditivos, enzimas, qualidade óssea

Resumo Português:

Avaliou-se o efeito de níveis de fósforo não-fítico (FNF) e fitase sobre a morfometria e a
densidade de tíbia de frangos. Foram utilizadas 1200 aves em delineamento inteiramente
casualizado em arranjo fatorial 4 x 3 (níveis de FNF x níveis de fitase), com quatro
repetições. Os níveis de FNF, em cada fase, foram 0,45; 0,37; 0,29 e 0,21% na fase
inicial; 0,41; 0,33; 0,25 e 0,17% na de crescimento e 0,37; 0,29; 0,21 e 0,13% na final. Os
níveis de fitase foram 0, 500 e 1000 UFT/kg de ração. Não houve efeito sobre diâmetro
das tíbias aos 21 dias. Tíbias com menor peso, comprimento e densidade de diáfise,
epífise distal e média, e densidade de epífise proximal resultaram da redução do FNF de
0,37 para 0,29% e de 0,29 para 0,21%, respectivamente. A inclusão de 500 UFT/kg de
ração melhorou o comprimento e a densidade da diáfise das tíbias, independente dos
níveis de FNF. Pode-se adotar dieta FNF nas fases inicial, crescimento e final de 0,37,
0,33 e 0,29%, respectivamente, suplementadas com 1000 UFT/kg de ração, de um a 42
dias, sem comprometer a qualidade óssea.

Resumo Inglês:

It was evaluated the effect of nonphytate phosphorus (NNP) and phytase on broiler tibia.
One thousand and two hundred chicks were allocated in a completely randomized design
and factorial arrangement 4 x 3 (NPP x phytase levels), with four replicates. NPP levels, at
each phase, were 0.45, 0.37, 0.29 and 0.21% - initial, 0.41, 0.33, 0.25 and 0.17% - growth,
and 0.37, 0.29, 0.21 and 0.13% - withdrawal. Phytase levels were 0, 500 and 1000 FTU/kg
of diet. There was no effect on diameter at 21 days of age. Tibia with lower weight, length
and diaphysis, distal epiphysis and average densities e proximal epiphysis density resulted
from NPP reduction from 0.37 to 0.29% and from 0.29 to 0.21%, respectively. Inclusion of
500 FTU/kg of phytase improved length and diaphysis density of the tibia, independent of
NPP levels. Diets with NPP, at initial, growth and final phases, of 0.37, 0.33 and 0.29%,
respectively, supplemented with 1000 FTU/kg of phytase, can be used with no negative
effect on bone quality in broilers.