Efeito do consumo da farinha de semente de uva no perfil lipídico: estudo de caso

Ano: 2016 | Volume: 32 | Número: 67

Autores: G. Pimentel, N. Marques

Palavras-chave: farinha de semente de uva, hipercolesterolemia, LDL-colesterol, polifenóis da uva

Resumo Português:

As doenças crônicas não transmissíveis estão entre as principais causas de mortalidade no mundo, sendo que as doenças cardiovasculares
lideram as estatísticas, com uma projeção de 25 milhões de mortes anuais para o ano de 2030. A hiperlipidemia aparece como principal
alvo e com alto nível de evidência para controle do risco cardiovascular nos guidelines, sendo que as medidas dietéticas têm ganhado
importância pelos seus efeitos na redução do colesterol total e do LDL-colesterol. O presente estudo avaliou o efeito do consumo da
farinha de semente de uva no perfil lipídico de um indivíduo hiperlipidêmico. O consumo diário de quarenta gramas desse subproduto
da uva, rico em fibras e polifenóis, durante trinta dias e como parte da alimentação habitual, sem qualquer outra intervenção dietética
ou mudança de estilo de vida, promoveu redução de 26% nos níveis de colesterol total e LDL-colesterol.

Resumo Inglês:

The chronic diseases are among the main causes of mortality worldwide, with cardiovascular diseases leading the statistics, with a
projection of 25 million annual deaths for year 2030. Hyperlipidemia appears as the main target and with high level of evidence for
cardiovascular risk management in the guidelines, and dietary strategies have gained importance because of their effects in lowering
LDL- and total cholesterol. This study evaluated the effect of consumption of grape seed flour in the lipid profile of a hyperlipidemic
volunteer. Daily consumption of forty grams of this byproduct of the grape, high in fiber and polyphenols, for thirty days and as part
of the usual diet without any other dietary intervention or change in lifestyle, promoted a 26% reduction in total cholesterol and
LDL-cholesterol levels.