Analisou-se, por meio de simulação, o efeito do pagamento por qualidade do
leite na rentabilidade da atividade leiteira de um sistema de produção de leite com
vacas F1 Holandês x Gir. Durante o perÃodo chuvoso, na época do verão, as vacas
foram mantidas em pastos e, durante o perÃodo da seca, foram confinadas com o uso
da cana-de-açúcar in natura enriquecida com ureia e sulfato de amônio. A referência
zootécnica foi do rebanho da Fazenda Experimental de Felixlândia (FEFX) da
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), localizada no
municÃpio de Felixlândia-MG, região central do estado. O inventário bem como
as despesas, as receitas e os demais dados foram cadastrados no software CUSTO
BOVINO LEITE 1.0, visando obter a análise de rentabilidade. A utilização de
práticas zootécnicas que possibilitam melhorias na qualidade do leite proporciona
um diferencial da remuneração, advinda das bonificações, incrementa os resultados
econômico-financeiros e melhora a rentabilidade do sistema de produção de leite
analisado.
Analyzed, by means of simulation, the effect of payment for milk quality on
the profitability of dairy farming a system of milk production with F1 Holstein x Gir
cows. During the rainy season, in the summer season, cows were kept on pastures
and, during the dry season, were confined with use of cane sugar in natura enriched
with urea and ammonium sulfate. The zootechnical reference was composed of
herd of F1 Holstein x Gir cows of the Experimental Farm Felixlândia (FEFX) of
the Agricultural Research Corporation of Minas Gerais (EPAMIG), located in the
municipality of Felixlândia-MG, central region of the state. The inventory and
expenditure, revenue and other data were registered on COST BOVINE MILK 1.0
software, to obtain profitability analysis. The use of zootechnical practices which
enable improvements in the quality of milk provides a differential remuneration,
arising from subsidies; increases the economic-financial results and improves the
profitability of milk production system analyzed.
