Esta pesquisa foi realizada para avaliar o efeito da inclusão de beldroega (Portulaca oleracea) sobre o desempenho de coelhos em crescimento e perfil de ácidos graxos da carne. Vinte coelhos da raça Califórnia foram utilizados em delineamento inteiramente casualizado durante 49 dias. Os tratamentos foram: dieta controle (sem beldoegras) e dieta contendo beldoegras. Foram avaliados o ganho de peso, o consumo de ração, a conversão alimentar, o rendimento de carcaça e o perfil de ácidos graxos da carne (ácidos palmítico, esteárico, oléico, linoléico e α-linolênico). O consumo de matéria seca e de energia digestível foram maiores (p<0,001) com a dieta controle (4,49 vs. 3,47 kg e 58,48 vs 48,67 MJ, respectivamente para matéria seca e energia digestível), porém o ganho de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça não variaram (p> 0,05) em função das dietas. O teor de ácidos graxos foi semelhante para as duas dietas (p> 0,05) (618,62 vs. 598,06 mg / kg de MS de carne), exceto para o teor de ácido esteárico que foi maior (p <0,05) na dieta contendo beldoegras. Concluiu-se que a beldroega (Portulaca oleracea) pode ser usada na alimentação de coelhos em até 30% da dieta por promover bom desempenho produtivo, apesar de ter tido pouco efeito no perfil de ácidos graxos da carne. No entanto mais pesquisas com beldroegas são necessárias para explorar as interações entre os maiores níveis de inclusão e períodos de ingestão mais prolongados.
This research was carried out in order to assess the effect of including Purslane (Portulaca oleracea) on the performance of growing rabbits and meat´s fatty acids profile. Twenty Californian rabbits (1.28 ± 0.081 kg LW) were used in a completely randomized design for 49 days. The treatments were: control diet (with no purslane) and diet with purslane. Rabbit weight gain, feed conversion ratio, carcass yield and the fatty acid profile of the carcass meat were measured (palmitic, stearic, oleic, linoleic and α-linolenic acids). As results higher dry matter intake (p0.05) (0.89 vs. 0.78 kg). In spite fatty acids intake was similar for both diets (p>0.05) (618.62 vs. 598.06 mg/ Kg DM) except for stearic acid content of meat which was higher (p<0.05) in diet with purslane. Purslane (Portulaca oleracea) can be fed to rabbits up to 30% of diet promoting acceptable growth rates, feed conversion ratio and carcass yield for tropical conditions. Purslane inclusion in rabbit diets had little effect on fatty acid profile; However further research with purslane should explore interactions among higher levels of inclusion and longer feeding periods.
El presente estudio fue realizado para evaluar el efecto de incluir verdolaga (Portulaca oleracea) en el comportamiento productivo de conejos en crecimiento y el perfil de ácidos grasos en la carne. Veinte conejos de raza California (1.28 ± 0.081 kg LW) fueron utilizados en diseño completamente al azar por 49 días. Los tratamientos fueron: dieta control (alimento a base de granos) y dieta con verdolaga (0.70 control + 0.30 harina de verdolaga). Se midieron la ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia y el perfil de ácidos grasos (Palmítico, esteárico, oleico, linoléico y α- linolénico) en la canal. Como resultados se observó mayor consumo de materia seca (p0.05). A pesar de que el consumo de ácidos grasos fue similar entre tratamientos (p>0.05) el contenido de ácido esteárico en la carne fue mayor en la dieta con verdolaga (p0.05). Verdolaga (Portulaca oleracea) puede ser incluida hasta 30% en la dieta de conejos promoviendo tasas de crecimiento, conversión alimenticia y rendimiento en canal aceptables para condiciones tropicales. La inclusión de verdolaga en la dieta tuvo poco efecto en el perfil de ácidos grasos; sin embargo investigación posterior con verdolaga debería considerar interacciones entre mayores niveles de inclusión y periodos de alimentación más largos.
