Effective operational cost of the egg production in a hick system at municipalities Santana do Ipanema and São José da Tapera,Alagoas⁄BR/ Custo operacional efetivo da produção de ovos em sistema caipira nos municípios de Santana do Ipanema e São José da T
Diversitas Journal
Effective operational cost of the egg production in a hick system at municipalities Santana do Ipanema and São José da Tapera,Alagoas⁄BR/ Custo operacional efetivo da produção de ovos em sistema caipira nos municípios de Santana do Ipanema e São José da T
Autor Correspondente: A. T. de Oliveira | [email protected]
Palavras-chave: Effective Operating Cost, Egg Production in Caipira System, Alagoas
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Aavicultura caipira tornou-se umaimportante fonte de renda para pequenos agricultoresde municípios do sertão de Alagoas.Apesar disso,pouco é sabido sobre o real rendimento financeiro da atividade,bem como,seus custos operacionais. Neste cenário,oobjetivo do presente estudo foiverificaro custo operacional efetivo da produção de ovos em sistema caipiranos municípios de Santana do Ipanema e São José da Tapera, Alagoas/BR.Foram realizadas visitas técnicas aprodutores de aves,sendo entregues cadernetas decampo simplificadas para realização de anotações, contemplando indicadores deprodutividadecomo consumo de ração, despesas, investimentos, receitas, preço dos insumos, consumo familiar, perdas, número de animais em produção, preço de venda do produto, em que osparticipantes da pesquisa receberam as orientações necessárias sobre o preenchimento deste material. Como resultados,verificou-seque do total de produtores estudado 45% usam ração comercial na alimentação das aves e um custo de produção médio de R$ 3,17/dúziade ovos, enquanto 55% dos produtores fabricam a ração na propriedade,com umcusto de R$2,65/dúziade ovosproduzida. O estudo constatou também que a ração comercial,durante o período pesquisado,teve uma variação de preço entre R$ 1,37 a R$ 1,40/kg,jáa ração fabricada na propriedade variou de R$ 1,19 a R$ 1,24/kg, ficando 11,40% mais barata do que a ração comercial. Em relação àprodução de ovos, a produtividade variou de 3155 a 5046dúziasde ovos/mês, totalizando 28810 dúzias produzidas de março a setembro de 2019. Ao individualizar o grupo, aqueles que produzem sua própria ração obtiveram uma produtividade que variou de 1682 a 2576 dúziasde ovos/mês,chegando a 14013 dúzias no período, enquanto que o grupo de produtores que utilizou ração comercial alcançou produtividade entre 1473 a 2373 dúzias,comum total de 14797 dúzias, oque equivale a 5,60% a mais quando comparado com o grupo que fabrica a ração na propriedade. O custo de produção mensal também sofreu variações,oscilando de R$ 2,44 a R$ 5,43 por dúzia produzida.O estudo mostrou que os produtores envolvidos na pesquisa estão divididos entre aqueles que utilizam aração comercial e os que fabricam a ração na propriedade para alimentação das galinhas. Os dados alcançados mostraram um custo médio de R$ 3,26/dúziade ovos produzida,impulsionado pela variação do preço dos insumos, os quais são importados de outras regiões do país.A compra coletiva de insumos pode favorecer pararedução do custo de produção.
Resumo Inglês:
Free-range poultry has become an important source of income for small farmers in municipalities at backlands of Alagoas. Despite this, little is known about the real financial performance of the activity as well as its operating costs. In this scenario, the objective of the presentstudy was to verify the effective operational cost of egg production in a hick system atmunicipalities of Santana do Ipanema and São José da Tapera, Alagoas/BR. Technical visits were maketo poultry producers, and simplified field booklets were deliveredfor taking notes, contemplating productivity indicators such as feed consumption, expenses, investments, revenues, input prices, family consumption, losses, number of animals in production, selling price of the product, in which the research participants received the necessary guidance on filling in this material. As a result, it was found that 45% of the producers studied use commercial feed in the poultry feed and average production cost of R$ 3.17/dozen eggs, while 55% of the producers produce the feed onthe property, with a cost of R$ 2.65/dozen eggs produced. The study also found that the commercial feed, during the period surveyed, had a price variation between R$ 1.37 to R$ 1.40/kg, whereas the feed manufactured on the property varied from R$ 1.19 to R$ 1.24/kg, getting 11.40% cheaper than commercial feed. Regarding egg production, productivity ranged from 3155 to 5046 dozen eggs/month, totaling 28,810 dozen produced from March to September 2019. When individualizing the group, those who produce their own feed obtained a productivity that varied from 1682 to 2576 dozen eggs/month, reaching 14013 dozen in the period, while the group of producers that used commercial feed reached productivity between 1473 to 2373 dozen, with a total of 14797 dozen, which is 5.60% more when compared to the group that makes the feed on the property. The monthly production cost also changed, ranging from R $ 2.44 to R $ 5.43 per dozen produced. The study showed that the producers involved in the research are divided betweenthose who use commercial feed and those who manufacture the feed on the property to feed the chickens. The data obtained showed an average cost of R$ 3.26/dozen eggs produced, driven by the variation in the price of inputs, whichare imported from other regions of the country. The collective purchase of inputs can help to reduce the cost of production.
