As árvores de pêra japonesa (Pyrus pyrifoliaNakai) foram tratadas com nitrato de potássio
(KNO3) antes do inÃcio do frio e cianamida hidrogenada(CH2N2) após terem acumulado 600 horas de
frio (CH-chilling hours) para determinar seus efeitos na quebra de dormência de gemas, dinâmica de carboidratos
e no conteúdo de água. Para as análises de carboidratos e conteúdo de água, foram coletadas gemas
(esporões) de pereira japonesa após 0, 300 e 600 CH, e após o acúmulo da soma térmica de 2000, 4000, 6000
e 8000 (GDH-growing degree hour) durante o perÃodo de dormência. A brotação e a floração foram aceleradas
pela aplicação de KNO3 e CH2N2, e ambos os produtosquÃmicos afetaram a dinâmica de carboidratos e
água durante a dormência. A concentração de sacarose tendeu-se a aumentar durante o perÃodo de frio e a diminuir
sob condições de forçamento. As concentrações de hexose aumentaram em gemas tratadas com KNO3
,CH2N2, ou ambos, e foram associadas com os avanços das brotações. A concentração de sorbitol diminuiu
antes em gemas tratadas com CH2N2, sugerindo uma rápida degradação do sorbitol. O conteúdo de água
aumentou gradualmente sob condições de forçamento em todos os tratamentos, embora aqueles tratados com
KNO3 e CH2N2 exibiram os valores mais elevados.
Sendo assim, recomenda-se o uso de KNO3 e CH2N2,antes e depois do frio, respectivamente, para promover
a quebra de dormência das gemas e aumentar a taxa de brotação em pereira japonesa cv. Housui cultivadas em
regiões sob condições de inverno ameno
Japanese pear (Pyrus pyrifolia Nakai)trees were treated with potassium nitrate (KNO3)
before the onset of chilling and hydrogen cyanamide(CH2N2) after the trees had accumulated 600 chilling
hours (CH) to determine the effects on bud dormancy release, carbohydrate dynamics, and water content.
For the carbohydrate and water content analyses,Japanese pear spur buds were collected after 0, 300,
and 600 CH, and after the accumulation of 2000,4000, 6000, and 8000 growing degree hours (GDH)
during the dormancy period. Bud burst and flowering were hastened by both KNO3 and CH2N2 application,
and both chemicals affected carbohydrate and water dynamics during dormancy. Sucrose concentration
tended to increase during the chilling period,and to decrease under forcing conditions. Hexose
concentrations increased in buds treated with KNO3,CH2N2, or both, and were associated with advances
in bud burst. Sorbitol concentration decreased early in buds treated with CH2N2, suggesting rapid sorbitol
catabolism. Water content gradually increased under forcing conditions in all buds, although those treated
with both KNO3 and CH2N2 exhibited the highest values. Accordingly, we recommend the use of KNO3 and CH2
N2, before and after chilling, respectively, to promote the release of bud dormancy and increase
bud burst rate in ‘Housui’ Japanese pear grown in regions with mild winter conditions.
