Efficiency of using microwaves to determine moisture in soybeans (Glycine max (l.) Merr.)/ Eficiência do uso de micro-ondas para determinação de umidade em grãos de soja (Glycine max (l.) Merr.)
Diversitas Journal
Efficiency of using microwaves to determine moisture in soybeans (Glycine max (l.) Merr.)/ Eficiência do uso de micro-ondas para determinação de umidade em grãos de soja (Glycine max (l.) Merr.)
Autor Correspondente: R. S. SILVA | [email protected]
Palavras-chave: Agricultural Crop; Alternative Method; Drying; Moisture Content; Oven
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O teor de umidade é um parâmetro imprescindível para manutenção da qualidade dos grãos, desde a colheita ao armazenamento. O estabelecimento de métodos rápidos e precisos para sua determinação são importantes para a determinaçao da qualidade dos grãos. Nesse sentido, o objetivo desse estudo foi comparar o método padrão da estufa 105 ºC / 24h com o método alternativo do micro-ondas para determinar a umidade de grãos de soja. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado com quatro repetições contendo 50 grãos. Foram utilizadas duas potências de micro-ondas: 560 W e 700 W. Para cada potência, os tempos foram de 1’, 1’ 30”, 2’, 2’ 30” e 3’. Os resultados obtidos nas avaliações foram submetidos ao teste F para análise de variância (α = 5%) e as médias comparadas pelos testes de Dunnet e Tukey (α = 5%). Para determinação do tempo ótimo em cada potência foram utilizadas análises de regressão (α = 5%). Verificou-se que os teores de umidade obtidos pelo micro-ondas no tempo de 2’ nas potências de 560 W e 700 W se mostraram eficientes na determinação de umidade dos grãos de soja. Logo, o método do micro-ondas pode ser uma alternativa viável ao método padrão da estufa (105 ºC / 24h), com tempo consideravelmente reduzido
Resumo Inglês:
The moisture content is an essential parameter for maintaining the grains' quality, from harvest to storage. Therefore it is necessary to establish fast and accurate methods for their determination. In this sense, this study's objective was to compare the standard method with 105 ºC / 24h the alternative microwave method to determine the moisture of soybeans. The experimental design used was completely randomized with four replications containing 50 grains. Two microwave powers were used: 560 W and 700 W. The times were 1', 1' 30", 2', 2' 30" and 3' for each power. The results obtained in the analyses were submitted to the F test for ANOVA (α = 5%), and the means were compared by the Dunnet and Tukey tests (α = 5%). Regression analyzes were performed to determine the optimum time at each power (α = 5%). It was found that the moisture content obtained by the microwave in the time of 2" on the 560 W and 700 W power, proved to be efficient in determining the moisture content of soybeans grains. Therefore, the microwave method can be a viable alternative to the standard (105 ºC / 24h), with considerably reduced time.
