ELABORAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE SABOR MORANGO DE BAIXO VALOR CALÓRICO
Ano: 2010 | Volume: 65 | Número: 374
Autores: V. R. SOUZA, J. D. S. CARNEIRO, A. C. M. Pinheiro, S. M. Pinto, L. P. CARVALHO, C. C. MENEZES Autor Correspondente: J D S CARNEIRO | [email protected]
Palavras-chave: petit suisse, edulcorante, avaliação sensorial
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Adequar-se a hábitos alimentares saudáveis tornou-se prioridade para muitos consumidores. Dentro de
Resumo Inglês:
successfully in food formulations, we must conduct studies that allow sensory knowledge of the ac
