OBJETIVO: Mudanças dietéticas e de estilo de vida são características marcantes no comportamento dos adultos jovens. Objetivo do estudo foi caracterizar jovens adultos como consumidores e não-consumidores de carne, além de examinar associações entre estilos de vida, razões e motivações para adesão às diferentes vertentes do vegetarianismo.
MÉTODOS: Análise transversal com 692 estudantes de graduação entre 18 e 25 anos. Participantes reportaram as características sócio-demográficas e estilos de vida. Questionário para não-consumidores de carne foi relacionado a aspectos de adesão aos estilos vegetarianos, e classificados em dificuldades, aspectos positivos e negativos da dieta. Dados relacionados à saúde global foram questionados. Analise descritiva e regressões logísticas foram realizadas.
RESULTADOS: Maioria dos participantes era do sexo feminino (79,2%), com idade média de 21,2±0,07 anos. Cerca de 18% dos participantes não consumiam carne, sendo 78,9% desses ovo-lacto-vegetarianos. Consumidores de carne apresentaram maiores probabilidades para praticar menos atividade física (AF) (OR 1,51; 95%IC 1,01, 2,27) e ter menos baixo peso (OR 0,22; 95%IC 0,10, 0,49) ou peso normal (OR 0,48; 95%IC 0,28, 0,84) comparados a não consumidores de carne. Ovo-lacto-vegetarianos apresentavam maiores probabilidades para reduzir itens industrializados (OR 3,69; 95%IC 1,18, 11,56) e estarem menos dispostos para fazer as coisas (OR 0,10; 95%IC 0,01, 0,52) que os veganos.
CONCLUSÃO: Maioria dos participantes são consumidores de carne, e apresentam maiores probabilidades para não praticar AF e apresentarem excesso de peso. Veganos podem estar consumindo mais alimentos industrializados e mais dispostos. Estudos futuros devem ser considerados para generalização dos dados no Brasil e em outros países.
OBJECTIVE: Young adults have gained recognition as a period marked by changes in dietary and other lifestyle behaviors. The aim was to characterized young adults as meat and non-meat consumers and examine non-meat consumers associations between lifestyle behaviors, reasons, and motivations for adhering to vegetarian styles.
METHODS: cross-sectional analysis with 692 college students from 18 to 25 years old. Participants reported socio-demographic and lifestyle characteristics. Non-meat consumers questionnaire was related to aspects of adhering a vegetarian style, and they were classified as difficulties, positive and negative aspects of adhering it. Questions related to overall health were asked. Descriptive analysis and logistic regressions were used for analyses.
RESULTS: The majority of the study participants were female (79.2%) with mean age of 21.2±0.07 years. Almost 18% of the participants were non-meat consumers, from those, 78.9% reported themselves as ovo-lacto-vegetarian. Meat consumers had a higher probability for practicing less physical activity (PA) (OR 1.51; 95%CI 1.01, 2.27) and being less underweight (OR 0.22; 95%CI 0.10, 0.49) or normal weight (OR 0.48; 95%CI 0.28, 0.84) as compared to non-meat consumers. Ovo-lacto-vegetarian was more likely to reduce industrialized items (OR 3.69; 95%CI 1.18, 11.56) and less willing to do things (OR 0.10; 95%CI 0.01, 0.52) than vegan adults.
CONCLUSION: Most participants were meat-consumers and had higher chances of not practicing PA and being more overweight. Vegans might be consuming more industrialized foods and were more willing to do things. Future studies should be considered to increase data generalizability in Brazil and other countries.
