O consumo de produtos orgânicos tem crescido nos últimos anos. Diante disso, a presente pesquisa objetivou realizar um estudo bibliométrico sobre a motivação para o consumo de produtos orgânicos, por meio de consulta no banco de dados da Scientific Electronic Library Online (SciELO), limitando-se às publicações dos últimos sete anos (2009 a 2015). Como resultado, verificou-se que o perfil do consumidor é composto por mulheres de 30 a 50 anos, mães de família, casadas, com ensino superior completo e renda mensal alta. Os fatores de motivação para consumo são a preocupação com a saúde e com o bem-estar da família, o fato de não ter adicionais químicos na produção (associando isso a uma vida longa), menor preocupação em relação às doenças, e ainda o fato de diminuir a necessidade de cuidados sanitários com os alimentos antes de consumi-los, gerando praticidade no preparo.
The consumption of organic products has grown in recent years. Therefore, this study aimed to carry out a bibliometric study on the motivation for the consumption of organic products, through consultation in the Scientific Electronic Library Online database (SciELO), limited to publications of the last seven years (2009 to 2015). As a result, it was determined that the consumer profile is composed of women 30 to 50 years, mothers, married, with higher education and high monthly income. The motivating factors for consumption are a concern for health and family wellbeing, the fact that no additional chemical production (linking it to a long life), less concern about the disease, and the fact to reduce the need for health care with food before consuming them, generating convenience in preparation.
