O estudo tem como objetivo geral analisar o processo de controle de estoque e os métodos de controle utilizados em um supermercado localizado no município de Icó no Estado do Ceará. Metodologicamente o estudo possui natureza básica, com abordagem qualitativa com uma classificação de pesquisa exploratória. O instrumento de pesquisa adotado foi uma entrevista semiestruturada contendo questões subjetivas (abertas) aplicado junto ao responsável pelo controle de estoque do supermercado estudado. Para analise dos dados obtidos em campo, deu-se preferencia para a análise do conteúdo. Constatou-se com a análise dos dados desse estudo, que há por parte da empresa um controle de seu estoque, e a preocupação da mesma em manter sempre o estoque conferido e atualizado. O controle de estoques é uma questão vital para uma empresa, seja ela de grande, médio ou pequeno porte.
The objective of this study is to analyze the inventory control process and the control methods used in a supermarket located in the municipality of Icó in the state of Ceará. Methodologically the study has a basic nature, with a qualitative approach with an exploratory research classification. The research instrument adopted was a semi-structured interview containing subjective questions (open) applied to the person in charge of controlling the stock of the supermarket studied. For analysis of the data obtained in the field, preference was given for content analysis. It was verified with the analysis of the data of this study, that the company has a control of its stock, and it is concerned to always keep the stock checked and updated. Stock control is a vital issue for a company, be it large, medium or small.
