Resumo Português:
Estudos mostram que para cada tipo de óleo
existe uma extração apropriada, queremos testar
outro método para cada óleo e analisar a eficácia
e rendimento da extração se ela de fato ocorrer.
Assim realizaremos uma pesquisa científica,
com o objetivo de verificar a eficiência do
processo mecânico e sólido-líquido na extração
de lipídeos para a produção de óleos essenciais
e vegetais, sendo caracterizado como um
processo qualitativo. Usaremos como
amostra o fruto do abacate, que segundo
pesquisas, demonstrou ser um fruto rico em
lipídeos, já que além de ser de fácil extração,
possui vários métodos possíveis de extração.
Para a análise da otimização da extração e
quantidade de lipídios retirados utilizaremos
dois métodos diversificados, um processo
mecânico que se dará através da prensagem a
frio, centrifugação e decantação da polpa do
fruto e um processo sólido-líquido em que submeteremos a amostra a um determinado
solvente, localizado dentro de um balão
volumétrico que estará conectado a um aparelho
de Soxhlet e um condensador e será aquecido
com o auxílio de uma manta aquecedora. Os
frutos serão colhidos ainda não maduros e
chegaram ao seu processo de maturação em
temperatura ambiente, com pouca umidade e
luminosidade, para que seja retirada a polpa em
sua melhor qualidade. O uso da extração por
prensagem a frio permite que o óleo retirado não
tenha compostos químicos tóxicos, tendo assim
maior pureza sobre o processo sólido-líquido
que utiliza solventes apolares tóxicos que
possivelmente contaminaram a amostra mesmo
que em pouca quantidade.
Resumo Inglês:
Studies shows that for each type of oil there is a
proper extraction, we want to test another
method for each oil and analyze efficiency and
yield of the extraction if it does occur. So, we
will carry out scientific research, with the objective of verifying the efficiency of the
mechanical and solid-liquid process in the
extraction of lipids to produce essential and
vegetable oils, being characterized as a
qualitative process. We will use as a sample the
avocado fruit, which according to research,
proved to be a fruit rich of lipids, since is easy
to extract, it has a lot of possible extraction
methods. For the analysis of the optimization of
the extraction and quantity of lipids removed,
we will use two diversified methods, a
mechanical process that will take place through
cold process, centrifugation and decanting of
the fruit pulp and a solid-liquid process in which
we will subject the sample to a certain solvent,
located inside a volumetric flask that will be
connected to a Soxhlet device and a condenser
and will be heated with the aid of a heating
blanket. The fruits will be harvested when not
yet ripe and have reached their maturation
process at room temperature, with little
humidity and light, so that the pulp is removed
in its best quality. The use of cold pressing
extraction allows the oil removed to have no
toxic chemical compounds, having so greater
purity in relation to the solid-liquid process that
uses nonpolar solvents that possibly
contaminated the sample even in small
quantities.
