Nas últimas décadas, verifica-se no Brasil, e em especial no Paraná, que a cadeia produtiva de carne de frango vem passando por grandes transformações que têm resultado na reorganização do processo produtivo, aumento da produtividade e qualidade dos produtos, assim como na diversificação da abrangência de seu mercado consumidor. Os números expressivos do setor avÃcola paranaense, assim como dos demais estados, são reflexos do contÃnuo aprimoramento técnico para criação de frangos, assim como das alterações sucessivas na relação social de subordinação dos criadores à s agroindústrias, viabilizada, dentre outros, pela adoção do sistema integrado de produção. Objetivou-se com o presente estudo refletir acerca da subordinação dos pequenos proprietários de terras à s agroindústrias, seja no sistema de integração com pequenos proprietários, seja mesclando dois processos diferentes (integração e produção em aviários próprios). As avÃcolas, por meio do sistema de integração, têm subordinado a produção à circulação e nesse processo de subordinação da mão-de-obra familiar vai monopolizando o território. Porém, ao introduzir, paralelo ao sistema de integração, a produção em aviários próprios da empresa, a ação desses capitalistas vai além da monopolização do território, posto que os mesmos estejam sinalizando para a territorialização do capital.
Palavras-chave: agroindústrias avÃcolas; pequenos produtores; relação social de produção.
In recent decades, there is in Brazil, especially in Parana, the production chain of chicken meat has been undergoing major changes that have resulted in the reorganization of the production process, increasing productivity and product quality as well as diversification the scope of its consumer market. The significant numbers of the poultry sector in Paraná, as well as in other states, are reflections of the continuous technical improvement for chicken farming, as well as the successive changes in the social relation of subordination of the creators with the agroindustries, made possible, among others, the adoption of the integrated system production. The objective of this study reflect on the subordination of small landowners to agro-industries, is the system integration with smallholders, is merging two different processes (integration and poultry production in themselves). The poultry through integration system, has subordinated the production to the circulation and in this process of subordination of family labor will monopolize the territory. However, by introducing parallel to the integration system, the production company owned in aviaries, such action goes beyond the capitalist monopolization of territory, since they are signaling to the territorial capital.
Keywords: agro-industries poultry; small producers; social relation of production.
En las ultimas décadas, se verifica en Brasil, y en particular en Paraná, que la cadena de producción de carne de pollo ha venido atravesando grandes transformaciones que tienen resultado en la reorganización del proceso productivo, aumento de productividad y cualidad de productos, asà como la diversificación del alcance de su mercado consumidor. Los números expresivos del sector avÃcola del Paraná, asà como de los otros estados, son reflejos de la mejora técnica continua para la crÃa de pollos, asà como de las alteraciones sucesivas en la relación social de subordinación de los criadores a las agroindustrias, hecha posible, entre otras cosas, por la adopción del sistema integrado de producción. El objetivo de este estudio es hacer una reflexión sobre la subordinación de los pequeños propietarios de tierra a las agroindustrias, sea en el sistema de integración con pequeños propietarios, sea mezclando dos procesos diferentes (integración y producción en aviarios propios). Las avÃcolas, por medio del sistema de integración, han subordinado la producción a la circulación y en ese proceso de subordinación del trabajo familiar, monopolizando el territorio. Sin embargo, mediante la introducción, en paralelo al sistema de integración, de la producción en aviarios propios de la empresa, la acción de estos capitalistas va más allá de la monopolización del territorio, una vez que ellos están señalizando para la territorialización del capital.
Palabras clave: agroindustrias avÃcolas; pequeños productores; relación social de producción.
