Experiences of school feeding programs: a bibliometric study/ Experiências dos programas de alimentação escolar: um estudo bibliométrico
Diversitas Journal
Experiences of school feeding programs: a bibliometric study/ Experiências dos programas de alimentação escolar: um estudo bibliométrico
Autor Correspondente: R. N. Silva | [email protected]
Palavras-chave: Family farming; Bibliometry; PNAE.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Os programas de alimentação escolar despontam comoumdosinstrumentos capazes de melhorara nutrição e segurança alimentar dos estudantes. Além disso, programas como PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) tem fortalecido a agricultura familiar ao preferir a aquisição de seus produtos. Nesse sentido, o presente estudo teve por objetivotraçar um panorama de publicações que trazem experiências dos impactos de programas de alimentação escolar à nutrição e segurança alimentar dos estudantes e os ganhos socioeconômicos dos agricultores familiares. Como instrumento metodológico utilizou-se abibliometria. A coleta dos dados aconteceu em julho de 2020 e abrangeu a produção de artigos científicos entre os anos de 2005 e 2019. Como fonte de dados, realizou-se uma varredura nas bases de dados acadêmicas da Scielo, Scopus e Web of Science. Para a busca dos artigos, utilizou-se uma combinação dos termos“Programa nacional de alimentação escolar”; “Merenda escolar e segurança alimentar e nutricional”; “Agricultura familiar e adesão à alimentação escolar”. Tais termos também foram aplicados no idioma inglês. Considerou-se apenas artigos científicos de cunho teórico-empírico. Após uma triagem que excluiu os artigos repetidos e os que não atendiam ao tema, restou-se 46 artigos, os quais foram analisados no presente estudo bibliométrico. Verificou-se uma concentração de publicações em um grupo de periódicos, o que contempla os preceitos da Lei de Bradford. Quanto a produtividade por autor, a Lei de Lotka não foi amplamente atendida, pois, verificou-se uma pulverização da produção e do total de 160 autores encontrados com a pesquisa, somente 19 autores possuem mais de uma publicação sobre o tema. As palavras de maior recorrência foram Agricultura Familiar, PNAE e Alimentação Escolar. Em relação aos procedimentos metodológicos, constatou-se que a abordagem qualitativa foi a mais utilizada. O tema políticas de alimentação escolartem relevância científica, assim, a realização de avaliação sobre os níveis dessas produções é válido.
Resumo Inglês:
School feeding programs emerge as one of the instruments capable of improving students' nutrition and food security. In addition, programs such as PNAE (National School Feeding Program) have strengthened family farming by preferring to purchase their products. In this sense, the present study aimed to outline a panorama of publications that bring experiences of the impacts of school feeding programs on the nutrition and food security of students and the socioeconomic gains of family farmers. Bibliometrics was used as a methodological instrument. Data collection took place in July 2020 and covered the production of scientific articles between the years 2005 and 2019. As a data source, a scan was carried out in the academic databases of Scielo, Scopus and Webof Science. To search for articles, a combination of the terms “National school feeding program” was used; “School meals and food and nutritional security”; “Family farming and adherence to school meals”. Such terms were also applied in theEnglish language. Only theoretical-empirical scientific articles were considered. After a screening that excluded repeated articles and those that did not address the topic, 46 articles remained, which were analyzed in the present bibliometric study. There was a concentration of publications in a group of journals, which includes the precepts of the Bradford Law. As for productivity by author, Lotka's Law was not widely met, as there was a dispersion of production and of the total of 160 authors found in the research, only 19 authors have more than one publication on the subject. The most frequent words were Family Farming, PNAE and School Feeding. Regarding the methodological procedures, it was found that the qualitative approach was the most used. The theme of school feeding policies has scientific relevance, thus, the evaluation of the levels of these productions is valid.