Experimental Determination of the Specific Heat of Orange Juice
Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação (RBCTI)
Experimental Determination of the Specific Heat of Orange Juice
Autor Correspondente: M. B. Silva | [email protected]
Palavras-chave: Calorimeter, fruit juice, thermal bottle, thermal properties, Calorímetro, suco de frutas, garrafa térmica, propriedades térmicas.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Dados referentes às propriedades térmicas de sucos de frutas são ainda escassos na literatura. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo determinar experimentalmente o calor específico do suco de laranja pelo método proposto por Hwang e Hayakawa, através da modificação de uma garrafa térmica como calorímetro. Os resultados obtidos foram coerentes quando comparados aos da literatura, comprovando a eficácia deste método.
Resumo Inglês:
Thermal properties data of fruit juices are still scarce in the literature. Thus, the present work aimed to experimentally determine the specific heat of orange juice using the method proposed by Hwang and Hayakawa, by modifying a thermal bottle as a calorimeter. The results were consistent when compared to the literature, proving the efficacy of this method.