A inclusão de farelo de soja em substituição à farinha de carne e ossos na dieta foi avaliada em 240 juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella), distribuÃdos em 12 tanques (850 L), onde permaneceram 60 dias recebendo capim elefante e ração. Foram avaliados quatro nÃveis de substituição de farinha de carne e ossos por farelo de soja: 0, 33, 66 e 100%. Menor peso foi observado nos peixes do tratamento T0%. Os valores de taxa de crescimento especÃfico apresentaram comportamento quadrático, sendo que o ponto de máxima calculado foi de 70% de substituição. A gordura corporal diminuiu de acordo com a maior inclusão de farelo de soja. Observou-se maior concentração de aspartato aminotransferase (AST) nos peixes do tratamento T66%, o que indica maior utilização de aminoácidos para produção de energia.
This study evaluates the meat and bone meal replacement (MBM) by soybean meal (SBM), in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles, randomly distributed in 12 tanks (850 L). The experiment lasted 60 days and fish were fed twice daily (formulated diet and Napier grass). Four replacements levels of MBM were used: 0, 33, 66, and 100%. The T0% diet carried to the lower weight values. Based on specific growing rate, the best level of replacement was 70% (calculated). Body lipid decreased with higher inclusion levels of soybean meal. Fish fed with T66% diet showed higher AST concentration, what indicates that more amino acids were used for energy production.
