FATORES DA EMBALAGEM DE LEITE COM CONCENTRAÇÃO AUMENTADA DE MELATONINA NA INTENÇÃO DE COMPRA DO CONSUMIDOR

Ano: 2014 | Volume: 69 | Número: 1

Autores: M. A. Milagres, V. P. R. Minim, A. A. Simiqueli, A. C. R. Espeschit, L. A. Minim

Palavras-chave: análise conjunta de fatores; sono; leite com melatonina.

Resumo Português:

A análise conjunta de fatores foi empregada para desenvolver um rótulo para a
embalagem do leite com concentração aumentada de melatonina. Foram selecionados
três fatores, com três ou dois níveis para a montagem das embalagens: design da
embalagem (“azul com estrelas e desenho de leite derramando”, “branca sem desenho”
e “azul com estrelas e sem desenho”), nome (“leite noturno” e “melatonina”) e texto
informativo sobre obtenção natural de melatonina por meio de ordenha noturna,
e os benefícios deste composto (“com” e “sem”). Doze imagens de embalagens
foram criadas baseando-se em um arranjo fatorial completo. Estas imagens foram
apresentadas a 144 consumidores, aos quais foi solicitado que avaliassem a intenção
de compra de cada embalagem. Pela análise conjunta de fatores, o produto ideal ou de
maior probabilidade de compra para a maioria dos consumidores seria a embalagem
azul com estrelas e desenho de leite derramando, com o nome leite noturno e com
a presença de texto informativo. Desta forma, demonstrou-se que os consumidores
gostam de uma embalagem que remete o produto e que contenha informações
descritas. Logo, a embalagem apresenta grande influência na escolha do consumidor,
podendo contribuir de forma positiva ou negativa para a aceitação do alimento.

Resumo Inglês:

The conjoint analysis of factors was used employed to develop a label for the
packaging of milk with increased concentration of melatonin. Three factors were
selected with three or two levels for the assembly of packaging: packaging design
(“blue design with stars and pouring milk”, “white without drawing” and “blue stars
with and without drawing”), name (“milk night “and” melatonin “) and informative
text about getting natural melatonin by night milking, and the benefits of this
compound (“with” and “without”). Twelve packaging designs were created based
on a complete factorial arrangement. The designs were presented to 144 consumers
who were asked to assess purchase intent of each package. For the joint analysis of
factors, the ideal product or more likely to purchase for the most consumers would
be blue with stars and packaging design of milk pouring, named milk night and in
the presence of informational text, demonstrating that consumers like a package that
brings the product and that contains information described. Therefore, the packaging
has a major influence on consumer choice and can contribute positively or negatively
to the acceptance of food.