O presente trabalho teve como objetivo descrever a fisiologia da formação
das gemas férteis em videiras, assim como discutir os fatores envolvidos neste
processo. A formação das inflorescências em videiras se inicia no ciclo anterior
à sua antese, durante o desenvolvimento das gemas latentes, sendo concluÃda
na brotação destas gemas no ciclo seguinte. Didaticamente, este processo
pode ser dividido em três principais etapas: 1) Formação do primórdio
indiferenciado; 2) Diferenciação em primórdio de inflorescência; e 3)
Diferenciação e formação das flores. Os primórdios indiferenciados,
protuberâncias do tecido meristemático formados no interior da gema, podem
dar origem a inflorescências, gavinhas ou brotações, dependendo de diversos
fatores, tais como: balanço hormonal, caracterÃstica varietal, vigor dos ramos,
temperatura, intensidade luminosa, disponibilidade de água, nutrição mineral
e práticas culturais. Do ponto de vista agronômico, concluÃ-se que o manejo
de um vinhedo não deve visar estritamente a produção do ciclo corrente,
mas também a formação das gemas para o ciclo seguinte, pois esta é a primeira
condição para a obtenção de alta produtividade em videiras.
The present paper aimed to describe the physiology of fertile buds formation
in grapevines, as well as to discuss the factors involved in this process. The
formation of inflorescences in grapevines begins in the cycle before bloom,
during the development of the latent buds, been concluded in the bud sprouting,
in the following cycle. This process can be divided into three main stages: 1)
Formation of the uncommitted primordia; 2) Differentiation in inflorescence
primordia; and 3) Differentiation and formation of flowers. The uncommitted
primordias, protuberances of meristematic tissue formed in the interior of the
latent bud, can originate inflorescences, tendrils or shoots, depending of several
factors, such as: hormonal balance, varietal characteristic, shoot vigor,
temperature, light intensity, water availability, mineral nutrition and cultural
practices. From the agronomic point of view, it is concluded that vineyard
management cannot aim strictly the production of the current cycle, but also
the bud formation to the following season, once this is the first condition to
obtain high yield in grapevines.
