Francisco Pompêo do Amaral: médico, jornalista, professor e escritor científico no campo da alimentação e da nutrição no Brasil
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Francisco Pompêo do Amaral: médico, jornalista, professor e escritor científico no campo da alimentação e da nutrição no Brasil
Autor Correspondente: Maria Lucia Mendes de Carvalho | [email protected]
Palavras-chave: Alimentação, Nutrição, Historiografia, Intelectuais
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O presente trabalho aborda a importância de Francisco Pompêo do Amaral (1907-1990), enquanto jornalista, escritor, nutrólogo e sociólogo no campo da alimentação e nutrição no Brasil. Em 1939, Pompêo do Amaral foi contratado como médico chefe da Superintendência do Ensino Profissional do Estado de São Paulo, criando o primeiro curso de formação de técnicos em alimentação no país. Este trabalho objetiva divulgar, por meio de suas obras publicadas em livros e artigos em revistas científicas, essa primazia, pois quase não existem registros sobre a origem desse curso, cuja aula inaugural foi em 17 de maio de 1939. Como intelectual, esse médico e professor foi um dos fundadores e colaborador da Revista Brasiliense, entre 1955 e 1965. Nesse período, a Livraria José Olympio Editora, conhecida por publicar grandes escritores e intelectuais brasileiros, publicou três obras premiadas em nível nacional de Pompêo do Amaral, relacionadas com a qualidade da alimentação da população brasileira.
Resumo Inglês:
This paper discusses the importance of Francisco Pompêo do Amaral (1907-1990), as a journalist, writer, sociologist and nutrition specialist in the field of food and nutrition in Brazil. In 1939 he was hired as chief medical officer of the Superintendência do Ensino Profissional do Estado de São Paulo, creating the first training course for food technicians in the country. We aim to analyze his pioneering role, through his works published in books and articles in scientific journals, since there are few records of the origin of that course, whose inaugural lecture was held on May 17, 1939. As an intellectual, this doctor and professor founded and was one of the contributors of the Revista Brasiliense, between 1955 and 1965. During this period, Livraria José Olympio Editora, known for publishing major Brazilian writers and intellectuals, has published three books nationally award-winning by Pompêo do Amaral, related to the quality of food of Brazilian population.
