GESTÃO DO COMPOSTO MERCADOLÓGICO DE UMA CACHAÇARIA NO LITORAL DO PARANÁ - BRASIL
Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação
GESTÃO DO COMPOSTO MERCADOLÓGICO DE UMA CACHAÇARIA NO LITORAL DO PARANÁ - BRASIL
Autor Correspondente: Bianca Mie Sannomiya | [email protected]
Palavras-chave: Cachaça de alambique, estudo de caso, microindústria rural, mix de marketing.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A cachaça surgiu no século XVI, logo após o descobrimento do Brasil, em algum engenho do litoral paulista. O ato de beber o destilado passou a ser considerado o símbolo pelo patriotismo na luta pela independência do Brasil, uma vez que a bebida provocou um dos primeiros movimentos de resistência às ordens portuguesas. No litoral do Paraná a cachaça tornou-se patrimônio cultural e atrativo turístico. Tendo em vista a importância da produção da cachaça para o segmento de microindústria rural, no litoral do Paraná, para a geração de renda, desenvolvimento regional e o estímulo do fluxo turístico rural, esta pesquisa teve como objeto de estudo a empresa Casa Poletto, produtora de cachaça de alambique, situada no município de Morretes, no litoral do Paraná. O método para coleta dos dados foi a entrevista não estruturada aplicada ao gestor da empresa. O objetivo geral desta pesquisa foi investigar a gestão do composto mercadológico da empresa Casa Poletto. A empresa revelou um mix de produtos bem diversificado. O principal canal de venda é a loja de fábrica. A divulgação é uma das principais fragilidades apontada pela empresa. O preconceito acerca da bebida é um dos motivos que enfraquecem a imagem da cachaça.
Resumo Inglês:
The cachaça appeared in the 16th century, shortly after the discovery of Brazil, in some mill of São Paulo coast. The act of drinking the distillate came to be considered the symbol for patriotism in the fight for independence of Brazil, since the drink provoked one of the first movements of resistance to the Portuguese orders. In Paraná Coast cachaça has become a cultural heritage and tourist attraction. Given the importance of cachaça production for the rural microindustry segment, in Paraná Coast, for income generation, regional development and the stimulation of rural tourist flow, this research had as object of study the company Casa Poletto, producer of still cachaça, located in the municipality of Morretes, in Paraná Coast. The method for data collection was the unstructured interview applied to the company manager. The general objective of this research was to investigate the management of the marketing compound of the company Casa Poletto. The company unveiled a well diversified mix product. The main sales channel is the factory shop. Disclosure is one of the main weaknesses pointed out by the company. Prejudice about drinking is one of the reasons that weaken the image of cachaça.
