Gosto e salubridade: das estratégias de higiene e moralidade aplicadas aos espaços residenciais e de comensalidade, em Curitiba, na Primeira República

Em Tempo de Historias

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Telefone: (61) 3107-7548
ISSN: 2316-1191
Editor Chefe: Artur Nogueira Santos e Costa
Início Publicação: 30/11/1995
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Educação, Área de Estudo: História

Gosto e salubridade: das estratégias de higiene e moralidade aplicadas aos espaços residenciais e de comensalidade, em Curitiba, na Primeira República

Ano: 2007 | Volume: 1 | Número: 11

Palavras-chave: Curitiba-PR, saúde, alimentação.

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Este artigo se propõe a problematizar o discurso existente no jornal Diário da Tarde no tocante aos aspectos da alimentação e da saúde, em Curitiba, no contexto da Primeira República. No intuito de apontar as irregularidades no cenário urbano curitibano, partiu-se dos casos em que elas foram detectadas quando do preparo e venda de gêneros alimentícios e seus respectivos locais de comércio, bem como quando algum tipo de enfermidade – resultante da falta de salubridade - comprometeu a dinâmica do comércio curitibano relativo à comensalidade e à venda de gêneros alimentícios.



Resumo Inglês:

This article investigates the problematic of the discourse presented by Diario da
Tarde about the aspects of feeding and health in Curitiba during the First Republic. With the
intention of pointing out the irregularities of the Curitiba’s urban scene we considered two
cases: irregularities that were detected during the preparation or sale of foodstuffs and its
respective places of commerce and irregularities detected due to registration of disease cases
caused by the lack of salubrity, compromising the dynamic of the foodstuffs and commerce in
the Curitiba city.