Com a globalização, a segmentação de mercado ganhou muita importância e trouxe consigo a produção de produtos e serviços na medida e em conformidade com as particularidades e expectativas de cada um dos diferentes públicos. Produtos iguais não conseguem mais atender, em sua plenitude, todos os públicos pois esses possuem demandas e necessidades diferentes. O objetivo desse trabalho foi diagnosticar os hábitos e preferências do consumo de café entre as classes sociais “A†e “B†da cidade de Machado-MG, verificando se há predisposição desses em comprar um café diferencia. Para tal foi realizado uma pesquisa descritiva, nos principais supermercados de Machado/MG, onde se realizou uma entrevista, para determinar as particularidades desse publico alvo e posteriormente um teste cego com 3 marcas comerciais (apontadas como mais vendidas pelos supermercadistas) e uma de um café especial, preparados no Instituto Federal Sul de Minas. Os resultados demonstraram que os consumidores das classes A e B conseguiram diagnosticar, em sua maioria, o café especial e que comprariam tal por um preço acima dos praticados pelo mercado.
With the globalization, process the market segmentation has gained so much importance, involving the production of goods and services to the extent and in accordance with the characteristics and expectations of each of the different a publics. Identical products dont’t set to atend in its fullness, all the publics because these have different demands and needs. The aim of this study was to diagnose the habits and preferences of coffee consumption among classes A and B of the city Machado-MG, verifying it there is a predisposition to buy a different coffee. It was a realized descriptive study conducted in the Machado supermarkets, where there was an interview, by questionnaire, to determine the specific characteristics of the target audience and then a blind test with 3 commercial brands (identified as sold by most supermarkets) and a special coffee, prepared at the Federal Institute of Southern of Minas Gerais. The results showed that consumers in classes A and B were able to diagnose, in most cases, the special coffe and would buy it at a price above those coffes sold by the market.