O presente estudo avaliou os impactos diretos da Usina Hidrelétrica Cachoeira Caldeirão (antes e durante sua construção) sobre os hábitos alimentares (consumo de peixes e carnes silvestres) de residentes na cidade de Porto Grande, Estado do Amapá, Brasil. O estudo foi realizado em 2015, com base na aplicação de questionário para coleta de dados (tamanho da amostra = 53) e na análise comparativa para significância (teste de Wilcoxon, p <0,05) e avaliação de correlação (teste de Pearson). Os resultados sugeriram mudanças significativas nos hábitos alimentares das famílias. O teste de Wilcoxon detectou três variáveis significativas (p <0,05): renda familiar, número de espécies (consumo de peixes e carnes silvestres) e taxa de consumo de carnes silvestres por família. Os testes de correlação de Wilcoxon e Pearson confirmaram duas variáveis (p < 0,05 er > 0,7): renda familiar versus consumo de carne selvagem antes (valor p = 0,045; r = - 0,75) e renda familiar versus consumo de peixe durante (valor p = 0,0029; r = - 0,83) construção de usina hidrelétrica. Pode-se inferir que a queda no consumo familiar de peixe pode estar relacionada à mudança de hábito alimentar das famílias. As mudanças na dieta alimentar podem ter levado as famílias ao consumo crescente de alimentos industrializados e/ou ultraprocessados, muito comuns em regiões ribeirinhas amazônicas isoladas geograficamente e com dificuldades de acesso a energia elétrica. Além disso, as famílias foram obrigadas a se adaptar a uma nova realidade devido às mudanças ambientais em seus territórios.
Palavras-chave: espécies silvestres, impactos socioambientais, peixes.
This study assessed the direct impacts of Cachoeira Caldeirão Hydropower Plant (before and during its construction) on the eating habits (fish and wild meat consumption) of the residents in Porto Grande City, Amapá State, Brazil. The study was conducted in 2015, based on a questionnaire for data collection (Sample size = 53) and on comparative analysis for significance (Wilcoxon test, p < 0.05) and correlation (Pearson’s test) assessment. Results suggested significant changes in families’ eating habits. The Wilcoxon test detected three significant variables (p < 0.05): family income, number of species (fish and wild meat consumption) and rate of wild meat consumption per family. Both the Wilcoxon and the Pearson’s correlation tests confirmed two variables (p < 0.05 and r > 0.7): family income versus wild meat consumption before (p value = 0.045; r = - 0.75) and family income versus fish consumption during (p value = 0.0029; r = - 0.83) hydropower plant construction. It can be inferred that the decrease in family fish consumption may be related to changes in the families' eating habits. Changes in diet may have led families to a growing consumption of industrialized and/or ultra-processed foods, very common in geographically isolated Amazon riverside regions with limited access to electricity. Furthermore, families were forced to adapt to a new reality due to environmental changes in their territories.
