A agricultura familiar e o extrativismo é de fundamental importância no processo de abastecimento alimentar do Brasil, ademais contribui para geração de renda e melhoria de forma significativa a nível de sustentável das atividades agrícolas. Este trabalho objetiva mostrar a realidade do projeto de assentamento Santa Cruz- setor Campestre- Esperantina-TO, destacando como ocorrem as práticas utilizadas no extrativismo e beneficiamento do Coco babaçu e sua viabilidade de comercialização do produto, na forma de azeite. As metodologias utilizadas para este estudo de caso foram: pesquisas bibliográficas, levantamento de dados através de relatórios de produtividade, entrevistas e pesquisa de campo visando mostrar o cotidiano da produção no assentamento Santa Cruz. O objeto de estudo contou com 65 (sessenta e cinco) assentados, com área variando de 5 (cinco) a 10(dez) alqueires, para cada família, de acordo com o número de indivíduos. De acordo com os resultados podemos destacar que as produções dos assentados ocorrem em unidades familiares realizado em grande parte por mulheres, com produtividade média de 20 a 50 litros de azeite de babaçu por mês. As unidades de produção têm caráter individual, e a comercialização tem caráter coletivo, onde os principais compradores são os comerciantes da região Conclui-se que a prática extrativista do óleo/azeite de babaçu apresentou-se financeiramente viável para os assentados, contribuindo no complemento da renda familiar disponíveis na região, além de promover a conservação das palmeiras nativas da região.
Family agriculture and extractivism is of fundamental importance in the process of food supply in Brazil, in addition to contributing to income generation and improvement in a sustainable way of agricultural activities. This work aims to show the reality of the Santa Cruz-Campestre-Esperantina-TO project, highlighting how the practices used in the extraction and processing of coco babaçu and its viability of commercialization of the product, in the form of olive oil, occur. The methodologies used for this case study were: bibliographical research, data collection through productivity reports, interviews and field research to show the daily production in Santa Cruz settlement. The study object consisted of 65 (sixty-five) settlers, with an area ranging from 5 (five) to 10 (ten) alqueires, for each family, according to the number of individuals. According to the results we can highlight that the productions of the settlers occur in family units carried out largely by women, with an average productivity of 20 to 50 liters of babassu oil per month. The production units have an individual character and the commercialization is of a collective nature, where the main buyers are the merchants of the region. It is concluded that the extractive practice of the oil / olive oil of babassu presented itself financially viable for the settlers, contributing in the complement of the Family income available in the region, in addition to promoting the conservation of native palm trees in the region.
