INFLUÊNCIA DA EMBALAGEM DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE E DA TEMPERATURA NA CONSERVAÇÃO DO REPOLHO MINIMAMENTE PROCESSADO

Engenharia Agrícola

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ISSN: 1809-4430
Editor Chefe: Rogério Teixeira de Faria
Início Publicação: 31/12/1971
Periodicidade: Bimestral
Área de Estudo: Engenharia Agrícola

INFLUÊNCIA DA EMBALAGEM DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE E DA TEMPERATURA NA CONSERVAÇÃO DO REPOLHO MINIMAMENTE PROCESSADO

Ano: 2004 | Volume: 24 | Número: 2
Autores: MARIA M. RINALDI, BENEDITO C. BENEDETTI
Autor Correspondente: MARIA M. RINALDI | [email protected]

Palavras-chave: atmosfera modificada, armazenamento, brassica oleracea var capitata

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

: Neste trabalho, foi estudado o efeito da embalagem de polietileno de baixa densidade e da temperat


Resumo Inglês:

This research studied the effect of low density polyethylene packaging and storage temperature on th


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