O trabalho teve como objetivos cultivar Pereskia aculeata em diferentes tipos de solos para determinação do teor protéico e verificar o melhor tipo de solo para o seu cultivo, em relação à produção de proteÃnas. A metodologia empregada fundamentou-se no cultivo da planta em diferentes tipos de solos, no horto do Centro Universitário Maringá (CESUMAR), e na determinação de proteÃna bruta das folhas de Pereskia aculeata pelo método de Kjeldahl. Foi realizada análise quÃmica básica dos solos tratados com relação à s proporções de macro e micronutrientes. O teor de proteÃna bruta das folhas de Pereskia aculeata variou de 9,42% a 15,44% conforme o tipo de solo. As diferentes concentrações de nutrientes do solo influenciaram diretamente no teor de proteÃnas metabolizadas pela planta em estudo. O solo arenoso mostrou influência negativa sobre a quantidade de proteÃnas produzidas, recomendando-se a utilização dos solos argiloso e rico em matéria orgânica para o cultivo da planta.
Pereskia aculeata is cultivated in different soil types to determine the protein rates and verify the best type of soil for its culture when protein production is taken into account. Methodology consisted of the plant’s culture in several and different soil types at the botanic garden of the Centro Universitário Maringá (CESUMAR) in Maringá PR Brazil, and in the determination of crude protein of Pereskia aculeata leaves by the Kjeldahl method. Basic chemical analysis of soils was undertaken with regard to macro- and micro-nutrients. Crude protein rates of the Pereskia aculeata leaves varied between 9.42% and 15.44%, according to soil type. Different soil nutrient concentration directly affected the protein rates metabolized by the plant under analysis. Since sandy soil has a negative influence on the quality of proteins produced, the use of clayey soils rich in organic material is recommended for the plant’s cultivation.
