Em uma usina sucroalcooleira os preços dos produtos finais refletem nas tomadas de decisões dos gestores e eles precisam estar atentos aos seus custos de produção para que suas empresas sejam competitivas. O objetivo principal deste levantamento foi analisar os reflexos dos preços finais sobre os custos de produção de uma usina de açúcar e álcool do Triangulo Mineiro, identificando ainda os procedimentos utilizados pelos gestores para redução de custos. Através da análise, foram verificados crescentes aumentos de custos, mesmo quando os preços dos produtos finais estavam baixos. Constatou-se que os preços dos produtos finais não influenciam os custos de produção, pois, apesar de a empresa adotar polÃtica de redução de custos e realizar investimentos no setor produtivo para o alcance de eficiência na gestão de custos, o resultado desse processo acontece a longo prazo e a empresa não pode forçar reduções no curto prazo porque precisa considerar o todo. Assim, para se proteger das oscilações dos preços finais de mercado em relação a seus custos de produção e outros riscos, a empresa adota o uso de alguns instrumentos financeiros derivativos com a finalidade exclusiva de proteção a esses eventuais riscos a que ela possa estar exposta.
