O arroz é considerado um importante produto na economia mundial, pois é consumido em vários paÃses e continentes. Todavia, a maior parte dos paÃses consumidores são também produtores e as empresas que o beneficiam enfrentam uma grande concorrência. Para ganhar em competitividade a inovação deve se fazer presente. Este artigo tem como objetivo analisar as inovações em produto por parte das empresas beneficiadoras do Rio Grande do Sul, maior produtor nacional. Para isso, utilizou-se de métodos qualitativos baseados em análise lexical e de conteúdo. Concluiu-se que ocorrem inovações tanto incrementais em produtos existentes, bem como no lançamento de novos produtos visando, também, o fortalecimento de marca, o aumento de opções para o cliente, entre outros motivos.
Rice is considered an important commodity in the world economy as it is consumed in several countries and continents. However, most countries are producers and consumers and the enterprises facing strong competition. To become more competitive, innovation must be present. This paper aims to analyze the innovations in product for rice processing companies of the Rio Grande do Sul State, the largest domestic producer. For this, we used the qualitative methods based on lexical analysis and content analyses. Concluded it that exist incremental innovations in products, as well as launching new products, also aiming to strengthen brand, increase options for the client, among other reasons.
