Este artigo desenvolve uma análise comparativa dos resultados referentes ao
funcionamento do Primeiro Restaurante Popular de Belo Horizonte, Minas Gerais, no
perÃodo de 1994 a 2003, com os de avaliações anteriores, abrangendo os serviços
prestados e os impactos dos subsÃdios fornecidos pelo poder público municipal. Foram
consideradas variáveis que caracterizam os usuários, tais como sexo, faixa etária, local de
residência, profissão e número de freqüentadores por faixa de renda. Na correlação entre
renda e variáveis selecionadas, constatou-se associação direta com escolaridade e
composição da renda familiar. A faixa etária e o número de familiares que freqüentam o
estabelecimento tiveram comportamento inversamente correlacionado com a renda. As
variáveis sexo e freqüência do usuário no Restaurante Popular não apresentaram
correlação significativa estatisticamente com a renda. O subsÃdio existente foi considerado
altamente significativo pelos usuários, ou seja, o grau de aceitação a essa polÃtica
assistencial por meio do fornecimento de alimentação pronta, a preços satisfatórios, é
considerado de fundamental importância para os usuários.
This study analyzes the results of the operation of the First Popular Restaurant of Belo
Horizonte, Minas Gerais, during the period 1994 to 2003 in comparison with previous
evaluations and involving the services rendered and the impacts of the subsidies supplied by
local authorities. It classified variables that characterize the users, such as gender, age
group, addresses, profession, number of costumers by social class and income. Findings
showed a degree of satisfaction with rendered services. In the correlation between income
and selected variables, there was a direct association between this variable and education
and composition of the family income. The variables age group and number of relatives that
eat at the restaurant were inversely correlated with income. The variables gender and
frequency of eating at did not present statistically significant correlation. The study concluded
that the prompt serving of meals at satisfactory prices, by means of public subsidy,
contributed to a high level of satisfaction by the users of this services provided by the
municipal government of Belo Horizonte.
