La circulation commerciale de l'açai bresilien (1999-2016): le reseau geographique international, ses nœuds, ses flux et ses nouvelles formes de production et de reproduction dans l’espace

Ano: 2020 | Volume: 9 | Número: 16

Autores: Francisco Cortezzi.

Palavras-chave: açaí brasileiro, rede geográfica internacional, fluxo de exportação.

Resumo Português:

Originário da palmeira Euterpe oleracea, o açaí é um fruto endêmico da floresta amazônica cujo consumo tem crescido fortemente no Brasil desde a década de 1990 e vem se espalhando em outras regiões do mundo. Consumido principalmente na forma de polpa e transformado em "superfruta" pelos agentes de marketing por seu potencial antioxidante e nutricional, o açaí passa por um processo dinâmico que abrange tanto seu circuito espacial de produção e distribuição internacional quanto sua composição de produtos derivados. Nesse contexto, nossa pesquisa revelou que o açaí está em estágio avançado de distribuição global, com um espaço comercial superior a 70 países, espalhados por todos os continentes. Cronologicamente (1999-2016), este artigo busca compreender quais são os principais destinos da polpa de açaí e seus derivados fora do Brasil. Para alcançar este objetivo, analisamos o açaí na escala global, ou seja: a rede geográfica internacional, seus nós, seus fluxos (intensidades e direções) e suas novas formas de produção e reprodução no espaço.

Resumo Inglês:

Originating from the palm Euterpe oleracea, the açaíis an endemic fruit of the Amazon rainforest, the consumption of which has grown strongly in Brazil since the 1990s and is emerging in other regions of the world. Consumed mainly in the form of pulp and erected as a “superfruit” by marketing players for its antioxidant and nutritional potential, the açaí berry goes through a dynamic process encompassing both its spatial production and international distribution circuit as well as its composition derivative products. In this conjuncture, our research revealed that the açaí is at an advanced stage worldwide distribution, with a commercial space exceeding 70 countries, distributed on all the continents. Chronologically (1999-2016), this article seeks to understand what are the main destinations of açaí pulp and its derivatives outside Brazil. To achieve this objective we will analyze the acai on a global scale, that is to say: the international geographic network, its nodes, its flows (intensities and directions) and its new forms of production and reproductionin the space.

Resumo Francês:

Originaire du palmier Euterpe oleracea, l'açaí est un fruit endémique de la forêt amazonienne, dont la consommation s’est fortement développée au Brésil depuis les années 1990 et est émergente dans d'autres régions du monde. Consommé surtout sous forme de pulpe et érigé en « superfruit» par des acteurs du marketing pour son potentiel antioxydant et nutritionnel, la baie d'açaí traverse un processus dynamique englobant à la fois son circuit spatial de production et de distribution internationale ainsi que sa composition de produits dérivés. Dans cette conjoncture, notre recherche a révélé que l’açaí est à un stade avancé diffusion mondiale, avec un espace commerciale dépassant 70 pays, répartis sur tous les continents. De manière chronologique (1999-2016), cet article cherche à comprendre quelles sont les principales destinations de la pulpe d’açaí et ses dérivés en dehors du Brésil. Pour atteindre cet objectif nous analyserons l'açaí à l'échelle mondiale, c'est-à-dire : le réseau géographique international, ses nœuds, ses flux (intensités et directions) et ses nouvelles formes de production et de reproduction dans l’espace.