Os objetivos do trabalho foram: 1) mensurar nas propriedades, o funcionamento de 11 sistemas de ordenha, pela verificação de entradas de ar, frequências de pulsação e massagens por minuto, produção de vácuo e lubrificação da bomba de vácuo; 2) verificar o percentual de acertos para três questões de múltipla escolha: Quantas massagens por minuto as teteiras devem realizar para retirar o leite?; Qual a temperatura da água recomendada para a lavagem da ordenhadeira em detergente alcalino?; A cada quantas ordenhas é recomendado a troca das teteiras de borracha? Foram entrevistados 172 produtores, de ambos os sexos, num dia de campo da cooperativa Copagril, e tanto as propriedades como os produtores pesquisados pertencem a microrregião de Marechal Cândido Rondon, no Oeste do Paraná. Nas mensurações das ordenhadeiras, observou-se que 55% possuíam entrada de ar no sistema, 64% com freqüência de ordenha por minuto acima do recomendado, 73% apresentaram vácuo mensurado abaixo da capacidade nominal da bomba e outros 9% apresentaram vácuo mensurado acima da capacidade nominal. Os percentuais de acertos para as três questões foram inferiores a 50%. Concluiu-se que a maioria dos produtores não realizam adequada manutenção das ordenhadeiras, e isto resulta em funcionamento inadequado das mesmas. As respostas as três perguntas revelaram que os produtores necessitam de mais informações técnicas e treinamentos a respeito do funcionamento, manutenção e ajustes de ordenhadeiras, tendo em vista a importância diária deste equipamento para realização de uma ordenha adequada e obtenção de leite com baixa contagem microbiológica.
The objectives of this work were: 1) assess in the properties, the operation of 11 milking systems by checking air intakes, frequency pulse and massages per minute, vacuum production and lubrication of the pump, 2) determine the percentage correct answers to three multiple choice questions: How many massages by the minute liner should perform to remove the milk?; Which water temperature is recommended for washing the milking with alkaline detergent?; And each how many milkings is recommended to change the liners rubber? 172 farmers were interviewed, of both sexes, in a field day of cooperative Copagril, and both properties as producers surveyed belong to microregion of Marechal Cândido Rondon, in west of Paraná. In measurements of milking, it was observed that 55% had anormal air intake in the system, 64% had frequency per minute above of the recommended, 73% had vacuum measured below the rated capacity of the pump and another 9% were measured above the vacuum rated capacity. The percentage of correct answers to three questions were less than 50%. It was found that most producers do not achieve appropriate maintenance of the milking, and this results in malfunctioning of the same. The answers to three questions revealed that the producers need more technical information and training on the operation, maintenance and adjustment of milking, in view of the importance of this equipment daily to perform a proper milking and to getting milk with low microbiological count.
