Os metabólitos secundários são compostos naturais produzidos em plantas com objetivo principal de proteção a estresses abióticos e bióticos, além de possuírem valores nutricionais e farmacológicos importantes na nutrição humana e aditivos aromáticos e corantes. Esses compostos são divididos em três grupos principais: terpenos, compostos fenólicos e compostos nitrogenados. Os grandes grupos são divididos em subgrupos com biossíntese, função e importância específica. A descoberta e estudos da maioria desses compostos são recentes. Por se tratar de um conjunto enorme de substâncias são necessários estudos para elucidar o papel desses compostos nas plantas e sua função na interação planta/animal para melhor aproveitamento. A presente revisão objetivou abordar aspectos gerais de metabólitos secundários de plantas como os terpenos, compostos fenólicos e compostos nitrogenados sobre a importância, biossíntese e ação contra estresse abiótico e/ou biótico.
The secondary metabolites are natural compounds that are produced by plants that have as main objective protect plants from biotic and abiotic stresses, besides great nutritional values and pharmacological for human diet and aromatic and dye propreties. These compounds are separetes in three major grups: terpenes, phenolic compounds and nitrogen containing compounds. The major groups are divided in subgroups that have biosynthesis, function and especific importance. The discovery and studies of this compounds are recent. Due the fact it’s a huge group of substances, it’s necessery studies to elucidate the role of these substances in plants and the function in plant/human interaction for better harnessing. The presente review aim exhibit aspects of plants secondary metabolites like terpenes, phenolic compounds and nitrogen containing compounds about importance, biosynthesis and action in abiotic/biotic stresses.
