Este estudo propôs caracterizar os efeitos da alimentação baseada na dieta do grão de milho inteiro na dinâmica de parâmetros clínicos e metabólitos bioquímicos de bovinos confinados. Foram utilizados 20 bovinos, sem raça definida, jovens, com peso médio de 332 kg, divididos em dois grupos experimentais. O grupo experimental (G1; n=15), composto por animais alimentado somente dieta Max Beef Grão Inteiro e o grupo controle (G2; n=5), composto por animais, alimentado com bagaço de cana e a dieta Max Beef Grão Inteiro, na proporção 30:70. Coletas de sangue foram realizadas para análises de diferentes biomarcadores do perfil energético, proteico e da atividade enzimática. Os dados foram analisados usando o programa Statistical Analysis System, e para todas as análises, foi adotado o nível de 5% de probabilidade. Os bovinos do grupo G1 apresentaram manifestações clínicas características de acidose ruminal Inferências da dieta do G1 sobre algumas variáveis analisadas ocorreram, em destaque no perfil energético, sem colocar em risco a saúde dos animais. Entretanto, para o emprego deste tipo dieta se recomenda um planejamento alimentar criterioso, principalmente no período de adaptação dos animais.
The current study aimed to characterize the effects of diet based on whole corn grain on the dynamics of clinical parameters and biochemical metabolites of confined cattle. Twenty young mixed-breed cattle, with a mean weight of 332 kg, were used, divided into two experimental groups. The experimental group (G1; n=15), composed of animals fed only Max Beef Whole Grain diet and the control group (G2; n=5), composed of animals fed with sugarcane bagasse and the Max Beef Grain Whole grain diet, in the ratio 30:70. Blood samples were taken for analysis of different biomarkers of the energy, protein and enzymatic activity. The data were analyzed using the Statistical Analysis System program, and for all analyzes, the 5% probability level was adopted. The cattle in the G1 group showed characteristic clinical manifestations of ruminal acidosis. Inference from the G1 diet on some analyzed variables occurred, highlighted in the energy profile, without putting the animals' health at risk. However, for the use of this type of diet, careful food planning is recommended, especially during the animals' adaptation period.
