O trabalho feminino em torno da alimentação
envolve produção e reprodução e ultrapassa as fronteiras
entre a esfera doméstica do lar e a esfera pública da comunidade.
O trabalho de campo etnográfico, realizado durante
dez verões no municÃpio de Antonito — predominantemente
hispânico, localizado na área rural de Conejos
County, Colorado, EUA —, revelou que, ao estenderem
suas responsabilidades de dar de comer para além
da famÃlia, abarcando a comunidade mais ampla, as mulheres
são essenciais para garantir a segurança alimentar
nesta região rural empobrecida. Em cinqüenta e seis horas
de gravações, em que foram registradas histórias de vida
centradas na comida, as dezenove mulheres que entrevistei
falaram sobre suas crenças e comportamentos em torno
da produção, distribuição e consumo de alimentos. Elas
descreveram como o seu trabalho de alimentar possibilitou
que elas minimizassem a fome, agissem politicamente,
construÃssem valores públicos baseados na partilha e desempenhassem
a representatividade.
Women’s food work involves both production
and reproduction and traverses boundaries between the
domestic sphere of the home and the public sphere of
community. Ten summers of ethnographic fieldwork in the predominantly Hispanic town of Antonito in rural Conejos
County, Colorado, USA, has revealed that women are
instrumental in ensuring food security in this poor rural
region by extending their responsibilities for feeding
beyond the family to include the broader community. In
fifty-six hours of tape-recorded food centered life histories
I conducted with nineteen women, they talked about their
beliefs and behaviors surrounding food production, distribution,
and consumption. They described how their
feeding work enabled them to minimize hunger, act politically,
construct public values based on sharing, and enact
agency.
