MODOS DE VIDA EM MUDANÇA: UMA REFLEXÃO SOBRE TURISMO RURAL A PARTIR DAS PRÁTICAS ALIMENTARES

Ano: 2016 | Volume: 9 | Número: 1

Autores: Ana Maria Costa Beber, Susana Gastal, Renata Menasche

Palavras-chave: turismo rural, desenvolvimento rural, contato intercultural, São José dos Ausentes, Brasil

Resumo Português:

O objetivo deste artigo é refletir sobre os efeitos do turismo rural nos modos de vida da família proprietária da Pousada Fazenda do Amor. Este olhar se dá a partir das práticas alimentares em contexto de interação no encontro turístico entre visitantes e familiares sob o prisma do desenvolvimento rural e na perspectiva dos sujeitos locais. A etnografia foi usada como método de pesquisa, utilizando as técnicas de observação participante, diário de campo e entrevistas semiestruturadas. Os dados coletados foram elencados em categorias, tais como trajetória dos familiares, trajetória da unidade produtiva, comida e interação entre familiares e turistas. Os resultados apontam que a interação cultural pro-movida pelo turismo juntamente com a pecuária e as mídias sociais, são agentes ativos nos processos de mudança cultural. Neste sentido, o turismo é um agente transformador importante que possibilita a melhoria na renda e manutenção do patrimônio familiar, o que é demonstrado pela ampliação e modernização da pecuária, pela oportunidade de estudo universitário dos filhos e, principalmente, pela permanência no campo, onde a terra é valorada como patrimônio familiar no contexto das histórias de vida daqueles que nela habitam.

Resumo Inglês:

This paper aims at a reflection on the effects of rural tourism on the way of life of the family that owns the inn called Fazenda do Amor. This view is based on the eating habits in the context of interaction in tourist encounters between visitors and the family from the perspective both of rural development and the one of locals. Ethnography was used as a research method, using the techniques of participant observation, field diary and semi-structured interviews. The data collected were listed in categories such as trajectory of the family members; trajectory of the production unit; food; interaction between families and tourists. The results show that the cultural interaction promoted by tourism along with cattle raising and social media are active agents in cultural change processes. In this sense, tourism is an important change agent that enables higher incomes and maintains the family’s property, which is demonstrated by the expansion and modernization of cattle raising, by university study opportunities for children, and especially by the prevention of rural exodus, since the land is valued as a family asset in the context of the life stories of those who dwell therein.