A utilização de alimentos com o intuito de reduzir o risco de doenças é conhecida há milhares de anos.
Os benefÃcios dos alimentos funcionais são decorrentes de vários efeitos metabólicos e fisiológicos que
contribuem para um melhor desempenho do organismo do indivÃduo que os ingere. A relevância desse
tema se justifica devido ao aumento da média de vida da população, que vem sendo fascinada pela
mÃdia para o consumo de determinados alimentos, que não somam nada em termos de qualidade
nutricional. Este trabalho tem como objetivo, possibilitar reflexão sobre alimentos funcionais,
transformando as pessoas de meros consumidores de alimentos a sujeitos que buscam longevidade
saudável, justificando-se pela necessidade de trazer à tona, novas discussões sobre o tema. Uma
contÃnua investigação vem sendo feita ao longo do tempo, sobre as necessidades nutricionais requeridas
pelo organismo humano, nos estados de saúde e de doença. Através de medidas dietéticas factÃveis,
30% a 40% dos casos de câncer no mundo poderiam ser prevenidos. As questões sobre os hábitos
alimentares e suas ligações com a prevenção/tratamento de doenças, devem fazer parte de discussões
de todas as pessoas e em todos os nÃveis, provocando nos participantes uma auto-reflexão no sentido de
corrigir possÃveis erros alimentares. Este trabalho foi desenvolvido através de levantamento
bibliográfico por meio de leitura, pesquisa, compilações e transcrições textuais de autores nacionais e
internacionais, obtido por meio de livros e artigos de revistas cientÃficas especializadas de conteúdo
confiável em que abordam a alimentação, desempenhando além da função de nutrição, também o papel
farmacológico. A melhor posição a tomar é procurar manter uma alimentação variada e equilibrada
tanto em quantidade quanto em qualidade, que inclua alimentos de todos os grupos, cada qual com
suas funcionalidades naturais e especÃficas.
