O carbonato de cálcio na desacidificação do vinho isabel

Ciência Rural

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ISSN: 1038478

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Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

Ano: 2005 | Volume: 35 | Número: 3

Autores: Luiz Antenor Rizzon, André Miguel Gasparin
Autor Correspondente: Luiz Antenor Rizzon | [email protected]

Palavras-chave: vitis labrusca, desacidificaÃ§Ã£o, composiÃ§Ã£o quÃmica

Isabel grape (Vitis labrusca) is the variety mostly spread in the Serra GaÃºcha Region which is used,