O fim da comida: suplementação alimentar e alimentação entre frequentadores assíduos de academias de musculação e fitness do Rio de Janeiro

Ano: 2010 | Volume: 17 | Número: 2

Autores: César Sabino, Madel T. Luz, Maria Cláudia Carvalho

Palavras-chave: comida, alimento, suplementos alimentares, fisiculturismo, construção social do corpo.

Resumo Português:

Aborda a singularidade alimentar de
um grupo de frequentadores assíduos
de academias e fitness da cidade do Rio
de Janeiro. Destaca a relação do
alimento com a manutenção da forma
física e com a sociabilidade
prevalecente. Em 12 academias das
Zonas Norte e Sul da cidade fizeram-se
observações etnográficas – diretas e
participantes – e entrevistas abertas,
durante três anos. Alimentar-se, para o
grupo, significa articular um sistema de
saberes ligados à ciência da nutrição
visando administrar a forma física e o
desempenho atlético. O alimento
torna-se, assim, poderoso artifício
químico para o aprimoramento estético
do corpo.

Resumo Inglês:

The article addresses the particular diet of a
group of avid members of workout and
fitness centers in Rio de Janeiro. It shows
how diet is related to keeping in shape and
to the prevailing type of sociability. Using
direct and participatory ethnographic
observation and open interviews, research
was conducted at 12 fitness clubs on the
North and South sides of Rio for three years.
For the group under study, eating is about
relying on a system of knowledge related to
the science of nutrition for the benefit of
managing one’s physical shape and athletic
performance. This movement produces the
notion of food as a powerful chemical
artifice that enhances the aesthetics of the
body.