O artigo buscou compreender as relações dos suinocultores com os recursos
naturais na Sub-Bacia do Lajeado dos Fragosos – Concórdia (SC), pois estão
vinculados ao sistema de produção integrado. Utilizou-se a categoria de lugar, que
é um recorte espacial onde se materializam as ações humanas e constituição das
concepções, relações e práticas dos sujeitos, para compreender o processo produtivo
instalado. Enfocou-se a escassez de água e problemas ambientais, relacionandoos
ao global, buscando identificar as pressões econômicas e ambientais que
submetem os suinocultores. Vinte suinocultores, seis técnicos de agroindústrias e
quatro representantes de órgãos de fiscalização foram entrevistados, por meio de
áudio-gravações. As transcrições das entrevistas foram analisadas e possibilitaram
reconhecer que os suinocultores estão em situação polÃtica, econômica e ambiental
desconfortável. Eles reconhecem as práticas ambientalmente destrutivas, em que
estão inseridos, mas não conseguem implementar ações mais sustentáveis pela
dependência financeira e imposição do mercado, numa relação local com o global.
El articulo ha buscado las relaciones de los productores de cerdos con los recursos
naturales de la Subcuenca del Lajeado dos Fragosos – Concórdia (SC). Se ha
utilizado la categoria de lugar con fines de comprender el proceso produtivo, ya
que aqui está hecho un corte espacial en que se han materializado las acciones
humanas, en que las personas constituyen conceptos, relaciones, y practicas. Se
ha enfocado en la escasez de agua y problemas ambientales y su relación con el
contexto global, buscando las presiones económicas y ambientales, a que ellos son
sometidos. Veinte creadores de cerdos, seis técnicos de agroindustrias y cuatro
representantes de órganos de fiscalización fueron entrevistados y sus entrevistas
aúdiograbadas. Las análisis posibilitaron reconocer la situación polÃtica, económica
y ambiental incomoda. Ellos reconocen las prácticas ambientalmente destrutivas
en que están inseridos, pero no logran realizar acciones más sostenibles debido a
la dependencia financiera, e imposiciones del mercado.
