Avaliou-se o Perfil Alimentar e o Estado Nutricional de idosos frequentadores de um Centro de Conivência. Trata-se de um estudo transversal analítico realizado no Centro de Convivência de Idosos, em Brasília- DF. A amostra foi constituída por 20 pacientes, sendo 20% do sexo masculino e 80% do sexo feminino, idade média 65 anos. Todos os pacientes participaram do registro do Recordatório Alimentar de 24 horas, referente a um dia alimentar e da Mini Avaliação Nutricional (MAN), assim como da coleta do peso e da estatura para analise do índice de massa corporal (IMC). De acordo com a análise consumo alimentar, observou-se que a maioria dos avaliados possuem ingestão adequada de macronutrientes, e inadequada de quase todos os micronutrientes, exceto o sódio. Para os nutrientes avaliados, a ingestão inadequada foi quantificada em menor que 50%. A analise do estado nutricional segundo o IMC (kg/m²), revelou que 13 (65%) idosos eutróficos e 7 (35%) com sobrepeso. O estado nutricional obtido pela MAN, mostrou que cerca de 18 (90%) eutrofico e 02 (10%) encontram-se com risco de desnutrição. Comparando os dados do IMC com os da MAN, observa-se que em ambas não foram encontrados idosos desnutridos ou com baixo peso. Os resultados sugerem que existe carência nutricional em relação ao consumo de vitaminas e minerais pelos idosos do estudo. No entanto houve prevalência de estado nutricional adequado para idade, em ambos métodos utilizados.
Descritores: Ingestão de Alimentos; Estado Nutricional; Necessidades Nutricionais; Índice de Massa Corporal.
We evaluated the Food Profile and Nutritional Status of elderly people attending a Convalescent Center. This is an analytical cross-sectional study carried out at the Center for the Coexistence of the Elderly, in Brasília-DF. The sample consisted of 20 patients, 20% male and 80% female, mean age 65 years. All patients participated in the 24-hour Food Recall register, referring to a food day and the Mini Nutritional Assessment (MAN), as well as the collection of weight and height for analysis of body mass index (BMI). According to the food consumption analysis, it was observed that the majority of the evaluated ones have adequate intake of macronutrients, and inadequate of almost all micronutrients, except sodium. For the evaluated nutrients, the inadequate intake was quantified in less than 50%. The analysis of the nutritional status according to the BMI (kg / m²), revealed that 13 (65%) elderly were eutrophic and 7 (35%) were overweight. The nutritional status obtained by MAN showed that about 18 (90%) eutrophic and 02 (10%) were at risk of malnutrition. Comparing the BMI data with those of MAN, we observed that neither malnourished or underweight elderly were found in both. The results suggest that there is a nutritional deficiency in relation to the consumption of vitamins and minerals by the elderly of the study. However, there was a prevalence of adequate nutritional status for age in both methods.
Descriptors: Food Intake; Nutritional Status; Nutritional Needs; Body Mass Index.
