O potencial do mapará Hypophthalmus spp. (Osteichthyes, Siluriformes) como uma espécie alternativa para a piscicultura na Amazônia

Ano: 2010 | Volume: 36 | Número: 3

Autores: Tiago Viana da COSTA, Lídia Miyako Yoshii OSHIRO, Emerson Carlos Soares e SILVA

Palavras-chave: criação, pesca, composição centesimal, amazonas

Resumo Português:

Mapará é uma designação popular para três espécies de peixe da família Hypophthalmidae,
encontradas nos rios Amazonas e seus afluentes. Considerando-se a crescente pressão de pesca
sobre os estoques naturais dessas espécies, este estudo teve como objetivo obter informações que
venham possibilitar a viabilidade destas espécies para a criação em cativeiro, auxiliando, assim, na
conservação deste estoque pesqueiro. Utilizando-se o banco de dados do Projeto Manejo dos
Recursos Naturais Renováveis, foi possível conhecer a quantidade de mapará despescado,
classificando-o como uma das dez principais espécies de pescado capturado no Amazonas. Dados
levantados junto ao Ministério da Pesca e Aquicultura revelaram que o mapará comercializado é
oriundo do extrativismo, necessitando, portanto de estudos para sua criação em cativeiro, uma vez
que dados obtidos junto ao Ibama/AM, o colocou como o terceiro pescado na lista de exportação
do Amazonas, tendo, portanto, boa aceitação pelo mercado nacional. Dados sobre o esforço de
pesca revelaram o ponto da capacidade máxima sustentável da pesca para o mapará entre 21,00 e
30,99 Kg pescador-1 dia-1. Observou-se bom rendimento da carne em filé (53,04 ± 1,40%), bem
como valores de composição centesimal próximos aos de outras espécies de pescado (12,85% PB;
65,18% U; 21,21% EE).

Resumo Inglês:

Mapará is a common name for three species of fish from Hypophthalmidae family found on
Amazon river and its tributaries. Considering the increasing fishing pressure over these species,
this study had as objective to gather information of these three species, that may help become
possible their breeding in captivity, thus assisting on fish stocks. Using the Projeto Manejo dos
Recursos Naturais Renováveis data base, it was possible to know the amount of mapará captured,
classifying it as one of ten main fish captured on Amazon. The data were collected on Aquaculture
and Fisheries Department, revealed that captured and commercialized mapará comes exclusively
from artisanal fisheries, needing therefore of more studies for the breeding in captivity, since the
Ibama/AM placed this species as the third most exploited species on Amazon, having therefore a
good acceptance on national market. Data on the capture per unit effort indicated that sustainable
maximum capacity point to mapará is between 21.00 and 30.99 kg fisherman-1 day-1. By centesimal
composition analyses was possible to observe goods meat yield (53.04 ± 1.40% to fillet) and
attractive chemical composition (12.85% PB; 65.18% U; 21.21% EE) to fillet.