Resumo Português:
Frente à crescente preocupação sobre os hábitos alimentares da população em geral, este trabalho teve como objetivo compreender as razões que levam as pessoas a consumirem alimentos saudáveis e a influência da cultura na tomada de decisão. Para tanto, foram realizadas entrevistas com habitués de um restaurante especializado em alimentação natural, na cidade de Lavras (MG). A pesquisa, de cunho qualitativo e de natureza descritiva, apontou que os principais fatores culturais que influenciam o consumo de alimentos saudáveis, em ordem de importância, foram, em primeiro lugar, a família, seguida da religião. Além disso, identificou-se que muitos dos entrevistados associam a prática de exercícios físicos com a alimentação equilibrada, visando assim, a uma melhor qualidade de vida.
Resumo Inglês:
Given the increasing concern about the eating habits of the general population, this study aimed to understand the reasons that lead people to eat healthy food, and the influence of culture in decision making. For that, interviews with regulars of a restaurant specializing in natural food were conducted in Lavras – a city in the State of Minas Gerais. The qualitative and descriptive research pointed out that the main cultural factors that influence the consumption of healthy food, in order of importance, were: firstly, the family, followed by religion. Furthermore, we identified that many respondents associate the practice of physical exercise with a balanced diet, thus aiming at a better quality of life.
