O objetivo deste estudo exploratório e descritivo é apresentar no Twitter o uso do termo 'Gastronomia'. Busca-se compreender em quatro diferentes idiomas: (a) as palavras ou perfis associados ao termo gastronomia; (b) a rede de usuários e possíveis perfis que poderiam influenciar os usuários; e (c) a geolocalização dos usuários que usaram o termo. Assim, 210. 770 pastagens entre 12/09 a 12/10/2018 foram coletadas pela ferramenta online Netllytic. Neste recorte temporal identificou-se que em Português e Espanhol os usuários associam o termo gastronomia à cultura, música e turismo; o perfil @penachef foi aquele com maior importância em relação ao termo Gastronomia; e, os usuários que utilizaram o termo estavam no Brasil (São Paulo e Rio de Janeiro), Portugal (Lisboa) e Espanha (Madrid, Vitória-Gasteiz e Andorra la Vella). Já em Francês, os usuários associaram o termo ao evento Fête de la Gastronomie - Goût de France, à ideia de bom gosto e também à festa; sendo o perfil @gastronomie_ aquele perfil com maior poder de influência na rede de usuários; e, em relação à geolocalização, os termos foram usados com maior frequência na França e no Japão. Por fim, em Inglês, o termo esteve associado à comida, ao mercado financeiro (por meio da palavra bitcoin) e à ideia de conselhos de onde comer (#gastroadvisor), tendo como principal usuário na rede o perfil @gastronomy_work; e, em relação à geolocalização dos usuários, o termo esteve presente New York, Brasília, Barcelona, Ilha de La Palma e Bangkok.
The purpose of this exploratory and descriptive study is to present on Twitter the use of the term 'Gastronomy'. It seeks to understand in four different languages: (a) the words or profiles associated with the term gastronomy; (b) the network of users and possible profiles that could influence users; and (c) the geolocation of users who used the term. Thus, 210,770 posts between 12/09 and 12/12/2018 were collected by the online tool Netllytic. In this time frame, it was identified that in Portuguese and Spanish users associate the term gastronomy with culture, music and tourism; the @penachef profile was the most important in relation to the term Gastronomy; and, the users who used the term were in Brazil (São Paulo and Rio de Janeiro), Portugal (Lisbon) and Spain (Madrid, Vitória-Gasteiz and Andorra la Vella). In French, users associated the term with the event Fête de la Gastronomie-Goût de France, with the idea of good taste and also with the party; the @gastronomie_ profile being the profile with the greatest influence on the user network; and, in terms of geolocation, the terms were used more frequently in France and Japan. Finally, in English, the term was associated with food, the financial market (through the word bitcoin) and the idea of advice from where eat (#gastroadvisor), with the @gastronomy_work profile as the main user on the network; and, in relation to the geolocation of users, the term was present in New York, Brasilia, Barcelona, La Palma Island and Bangkok.
