Obtenção de Bebidas a Base de Extrato Hidrossolúvel de Soja com Polpa de Frutas

Revista De Ciências Exatas E Naturais

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ISSN: 15180352
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Início Publicação: 31/12/1998
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Matemática

Obtenção de Bebidas a Base de Extrato Hidrossolúvel de Soja com Polpa de Frutas

Ano: 2008 | Volume: 10 | Número: 1
Autores: Samile Caus, Karina Czaikoski, Graziela Veiga de Lara Gomes, Katielle Rosalva Voncik Córdova, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Maurício Rigo
Autor Correspondente: Maurício Rigo | [email protected]

Palavras-chave: soja, extrato hidrossolúvel, morango, abacaxi e maracujá

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Neste trabalho foram elaboradas bebidas a partir do extrato hidrossolúvel de soja (cultivares CD 206


Resumo Inglês:

This paper reports an experiment of beverage production with hydro soluble extract of soybean (kinds


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